李佳
洋奶粉进关检验流程首次公布 需过五关———
标明“原装进口”、“进口奶源”的奶粉占据了市场半壁江山，而每批洋奶粉入境之后，需要经历哪些检验关，才能进入销售环节？昨天，北京出入境检验检疫局(以下简称：北京国检局)首次对媒体开放检验流程，记者跟踪了进口奶粉样品从朝阳口岸到实验室的五项检测全过程。
第一关单证审核 一段婴儿奶粉必检50项
昨天在朝阳口岸检验检疫封闭式查验平台，一批重60.6吨德国产的“特福芬”婴儿奶粉，共有10.1万盒，装满一个大型集装箱货柜。记者看到，国检人员手里的文件夹里，其中有奶粉进出境单证信息、德方检测报告，以及使馆证明文件等。
《进出口乳品检验检疫监督管理办法》 新规从5月1日起实施后，奶粉检测项目是否有变化，北京国检局朝阳办事处周玉峰副主任给出否定答案，他向记者介绍：“检测项目没有变，以一段的婴儿奶粉为例， 必检项目包括阪崎肠杆菌、金黄色葡萄球菌、黄曲霉毒素、亚硝酸盐、微量元素等50项。进口企业必须提供全部项目合格的检测报告才能进口，这说明对企业要求更为严格。”周玉峰介绍，除了50项必检项目外，如果厂家还标注了其他指标，也需要检测。
第二关现场查验 包装如破损须进行销毁
随着海运集装箱上的橙色铅封被撬开，开箱后映入眼帘的是一箱箱堆放整齐的奶粉，两名国检人员迅速查验，核对货证信息，仔细检查产品内外包装，这就是“感官检验”。这个环节的目的是查看产品包装是否完整，有无破损、渗漏，同时利用视觉、味觉、嗅觉、触觉等手段对食品的形态、色泽、味道、气味及软硬度进行评价，并对食品的包装、贮藏、装卸、周围环境等是否符合卫生要求进行判定。如发现有包装出现问题，则判定为不合格产品，须进行销毁或无害化处理。
第三关标签审查 中文标签不合格禁止进口
感官检验之后，一名国检人员开始仔细检查这批奶粉的中文标签。根据我国法律法规，进口食品应该具有中文标签，没有中文标签或中文标签不合格的，禁止进口。根据我国食品安全国家标准，进口的预包装食品中文标签应包括食品名称、配料表、净含量和规格、原产国或地区、进口商或经销商名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件等信息。
第四关抽样送检 每个品种随机抽取7盒
由于此批奶粉包含1至3段，国检人员每个品种随机抽取了7盒奶粉，贴上条形码，装进采样箱，马上送往北京国检局食品检测实验室进行检测。在等待检测结果之前，这批奶粉将在北京国检局的监管下，运至指定场所进行存储，其间任何人都不能动用。实验室检测合格，取得北京国检局签发的进口乳品《入境货物检验检疫证明》后，才能销售使用。
北京国检局食品处种焱处长介绍，“我局对所有26大类进口食品制定了检测表单，按照项目的风险等级进行轮换检测，在一个时间段内做到对所有项目全覆盖。这样做的好处是避免了检测的盲目性和随意性，使我们的检测更能有的放矢，也更为科学合理。”
第五关实验检测 确认合格需一周
在北京国检局，检测样品交由实验室检测；留存样品由业务部统一保存以备仲裁，保存样品根据温度要求存放于不同的冷库。检测样品传递到实验室，根据检测项目分发检测样品，微生物项目为原包装样品，化学项目经均匀后分为小包装样品，分发到相应的检测人员。
这批奶粉样品随后要经过微生物检测、元素检测、营养成分和毒素检测等，经过一周左右时间才能确认其是否合格。
