商家贴出检验合格证书 还有商会认证的蓝色标识保质量
昨日上午，一德路37户鱼翅经营档口陆续将检验合格的鱼翅上架，一共8816斤。广州市政府副秘书长、市食品安全委员会办公室主任赵南先到一德路检查发现，档口均有检测报告和台账登记，并在门口贴上商会认证的经营鱼翅蓝色标识。他评价昨日的鱼翅上架情况“很规范”，继而要求商家做好每次上市鱼翅的数量、产地、销售的记录，诚信经营。
昨日上午11点多，记者跟随赵南先来到山海城大门左手边的档口，只见门上贴着市海味干果行业商会认证的“鱼翅经营户”蓝色标识，上面还有责任人和编号。
赵南先向档主索取检验报告，商家出示了由中国水产科学研究院南海水产研究所出示的检测报告，上面还附有出门台账。赵南先又来到另一家比较靠里的档口，只见商家将检验合格证明贴在每一批次的鱼翅上面，入门处也有“鱼翅经营户”蓝色标识。对此，赵南先表示，鱼翅上架首日的情况“还是很规范的”。
市海味干果行业商会副会长兼秘书长伍惠汉介绍，市工商局年前抽检了一德路43家鱼翅档口的103个样本，全都是真货。剩下的104家档口将由商会继续开展抽检，检验合格的将在工商部门监督下发放蓝色标识。
问题1 如何保证货真价实？ 商会作保，加贴经营鱼翅标识
如何杜绝假鱼翅上市呢？在一德路销售鱼翅的商家不仅要贴出检验合格证书，还要贴出商会认证的蓝色标识保质量。蓝色标识上有鱼翅经营户责任人的名字和编号，并盖有广州市海味干果行业商会的公章。确保是真货后，中国水产科学研究院南海水产研究所将根据《干鲨鱼翅SC/T3214-2006》鉴定是否为合格产品。同时商会将和商户签订《鱼翅经营承诺书》。
问题2 吃鱼翅是留还是弃？ 呼吁消费者节俭消费、保护生态
有环保主义者认为吃鱼翅是炫耀财富的不良饮食习惯，或者背后有腐败的因素。赞成者则说，鱼翅是粤菜中的传统菜式之一。
记者了解到，目前的节俭之风引起了不少消费者的共鸣。近一个半月，鱼翅价格“跌跌不休”降了两成，一德路某海鲜档口表示，本地酒楼需求约萎缩了2成，北方则少了6~7成。该档口目前已经转而销售冬菇、鱼肚、干贝等。
