入冬的水果市场，基本被“三大样”占领，北方的苹果、梨和南方的柑橘类水果。这柑橘类水果种类繁多，橘子、橙子、柑，都是橘黄的卖相，酸甜的口感，价钱也相差不大。吃什么？让逛市场的食客们好生为难。
沙糖橘降身段与蜜橘火拼
这几年，沙糖橘在冬日的水果市场里时常独领风骚，把往日市场一霸广柑差点逼得没有活路。沙糖橘的成功秘诀有二，一是冰甜的口感，二是低廉的价格。不过，一周之前沙糖橘在市场上的销售遇到了阻力，“那时沙糖橘刚上市，量少价高，所以卖得不好。”解放广场农贸市场水果商人曹女士对记者说。
昨天，沙糖橘开始大幅度降价，由每斤7元打了个对折，降到3.3元左右，销量也开始往上攀升。“大连市场里的沙糖橘主要产自广东，”曹女士说，一周之前，沙糖橘最大的竞争对手是来自浙江的蜜橘，价格是沙糖橘的一半，个头稍大，甜度也不输对方。“现在沙糖橘的价格基本降到了蜜橘的水平，”曹女士说，“所以销量上沙糖橘看涨，而蜜橘见跌。”
另外，金橘因为被赋予了清热败火的功效，虽然价格较高，每斤六元到七元，但在橙色大战中也占据了一席之地。据水果批发商卢先生介绍，金橘要选皮发亮的、摸上去柔软的。而挑选普通橘子，第一要看果皮，果皮呈橘红色的、摸上去柔软的、皮比较薄的比较好，不要选黄色的或者青色的以及表皮比较厚的；另外还要看橘脐，橘脐要选呈“O”形的，不要选点状的，因为前者的口感比较甜。
芦柑是橘广柑是甜橙
大约再过一周的时间，芦柑和广柑也将进入市场，那时橙色大战将更趋白热化。不过，据业内人士介绍，近两年随着冰糖橘的热销，柑类早不像过去那样受宠。
不过比较有意思的是，其实很多人吃了这么多年的柑，可能还分不清它们到底是橘子还是橙子。批发商卢先生告诉记者，因为专门做这个生意，他还特意请教了植物学教授，原来主产于福建的芦柑是橘子，而主产于广东的广柑是橙子。从植物学上来讲，柚和宽皮橘的杂交产生了橙，所以橙子既有像柚子那样难剥的皮，又有像宽皮橘那样的甜酸口味；宽皮橘和橙的杂交又产生了柑，所以柑皮的难剥程度介于橘和橙之间。正因为是杂交的产物，这柑才有偏橘和偏橙之分。所以，区分芦柑和广柑最好的办法是看皮，皮难剥的是广柑，容易剥的是芦柑。
脐橙还得等一周左右
橙色大战中，另一支不可忽视的力量是橙子。目前，甜橙已经大量上市，而脐橙的全面上市还需要再等一周左右的时间。兴双批发市场的批发商张先生告诉记者，在大连销售的橙子主要是甜橙和脐橙。甜橙最出名的产地是四川南充，另外，广西、福建、海南等地的也不错。而脐橙质量上乘的产自江西和湖北。张先生告记者，“甜橙和脐橙在外观上的最大区别是：脐橙的果顶有脐，即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部，而甜橙则没有脐。”
目前，市面上甜橙的价格为每斤4到5元。“与前几天相比，已经差不多拦腰砍了。估计随着橙子的大量上市，价格还会走低。”水果商人曹女士告诉记者，今年的橙子，包括其他柑橘类水果的价格不会太高，因为今年是丰收年，产量大了，价格自然就下来了。
据批发商张先生介绍，挑选甜橙时最好挑选果蒂是绿色的，果皮呈橘红色的，这样的甜橙日照足，口感好；挑选脐橙时，最好用手指轻压果皮，如果弹性好，说明皮较薄，果肉饱满；另外，别买太大的橙子，因为个越大，靠近果梗处就越容易失水，吃起来口感欠佳。（代炜）
