台湾人冬天爱吃羊肉火锅 天一冷羊肉就涨

    中新网11月14日 据台湾媒体报道，立冬后气温直降，台湾街头的羊肉火锅店人潮不断。10月底以来，台湾羊肉价格持续上涨。

    台当局“农委会畜牧处处长”许桂森表示，目前台湾产羊肉供应正常，价格上扬主要与气温有关。他表示，每年只要到了冬天，羊肉的价格就会升高；冬天平均批发价原本也都在250元(新台币，下同)左右。今年与去年同期比价格偏高，主要是因为冷得早，提早反映冬季行情，但不能仅以单周价格来判断。

    台湾一年进口羊肉超过20000吨，本土羊肉一年只有2000多吨。一些民众以为有带皮的就是本土羊，其实并不是，很多都是澳洲山羊。至于一些餐饮店贩卖的进口羊，还可能是已经淘汰的绵羊肉，“吃起来脂肪多、骚味较重，且因为是老羊，有些会加入木瓜酵素或是嫩精等，并佐以很多调味料”。

    民众想要吃到真正的台湾本土羊肉，要认明经过认证的羊肉专卖店，目前台湾共有46家。