近日，著名肉制品生产企业山东得利斯食品股份有限公司参展2012第二届中国（诸城）食品博览会。在会上，得利斯独具匠心，制作出最大的火腿，受到现场观众热捧。据了解，这款“大火腿”有一人多高，肉质新鲜、口感鲜美。
许多肉制品专家表示，得利斯推出这款火腿无论是观赏价值还是营养价值都颇高，引起消费者的广泛关注，一扫近期火腿市场缺陷低迷的景象，为人们献上好吃又好看的火腿产品。
得利斯集团总裁于瑞波在“大火腿”亮相市场之际表示，得利斯始终围绕肉制品加工做文章，不断吸收中西方肉食文化精华，大胆创新，先后在中国率先开发出引领肉食消费潮流的低温肉制品、冷却肉和发酵肉制品，推动了中国肉类的革命，走过了不凡的历程。
中国食品工业协会有关领导在出席博览会时表示，目前，我国肉制品加工已经从传统的手工作坊发展到工业化、科学化、现代化的规模生产，但是在这巨大进步的背后，需要所有的企业拿出像得利斯一样坚持“品质高于一切”理念的决心，自觉、自律地维护好、发展好肉类工业，努力营造安全、诚信的肉食文化消费氛围，不断推动我国食品工业的发展。
食品安全问题成为消费者关注的热点，而得利斯承担了国家863计划课题项目，研究并从源头到终端建立起了基于射频识别技术（RFID）的安全追溯体系，并建和完善了全程冷链运输体系，对产品进行全程监控，这无不与企业人才储备息息相关。
因此，借博览会成功举办东风，得利斯技术中心被评为国家级技术中心，被列为诸城第一家博士后科研工作站。中国食品工业协会副会长 、秘书长熊必琳、山东省潍坊市政协副主席李传恒等领导共同为得利斯博士后科研工作站开题。
该公司领导表示，工作站的落成标志着得利斯引进高端人才迈上了新的台阶，将为企业的快速发展注入强大的推进剂。今后，公司将不断加强员工队伍建设，大举措吸引、培养高新人才，将科研成果及时应用于产品生产中，为消费者献上更安全、更美味的肉食品。
在活动现场，凡是品尝过“大火腿”的观众都对此赞不绝口，纷纷表示，这款火腿不仅外形非常吸引人，味道也十分鲜美，并给予期望和祝福，希望得利斯公司在日后的经营过程中，能够继续保持这种创新意识，多多推出美味、美观的产品。
