受连日高温天气影响，成都市场香菜价格飞涨，零售价涨四倍，每斤冲破了10元大关，直逼猪肉价格，原来并不起眼的香菜摇身一变，成了蔬菜中的“贵族菜”。
昨日，在天涯石菜市场，记者发现卖香菜的摊位并不多，每个摊位摆放的量也很少。多数摊位都论“两”来卖，价格多为1元1两，差一点的香菜卖8毛，卖相好的则要一块五一两。
“这香菜太贵了，以前一块钱能买到一把，现在就几根，价格差不多和猪肉一样了。”正在买菜的市民王霞提着几根香菜，一边走一边抱怨说。
记者还走访了成都多个菜市，发现最近半个月以来，香菜零售价从两三元涨到了10多元，足足涨了大约4倍，是近期市场内涨幅最大的蔬菜品种，以前不起眼的香菜成了“贵族菜”。
虽然香菜价格猛涨，但由于它是调味菜，对普通市民来说，还能承受，可对餐饮行业的影响则较大。昨日，成都两路口老火锅经理张茂说，现在店里上桌香菜的量有严格的要求：如果2人一桌，只有一小碗香菜，2人至6人则有一平碗，6人以上才有一大碗。
四川省农业厅蔬菜科李涛告诉记者，香菜是小品种，对种植户和普通市民来说，其价格波动带来的影响都不大。价格上涨的原因则在于高温和暴雨都不利于香菜的生长，产量下降了，价格自然就上扬。
华西都市报记者李和实习生石本驹
