北京市食品办昨天通报，8种不合格食品在全市流通领域停止销售。其中包括菌落总数超标2倍、大肠菌群超标6倍的豆腐和金属铬超标2倍多的海带丝。
市工商局在对本市流通领域食品抽检中发现，“古福”袋装海带丝，检出了不得检出的金属铬，同时，硫酸铝钾正常值应为≤100mg/kg，实测值达到1185，是标准值的十几倍。据介绍，过量摄入硫酸铝钾会影响人体对铁、钙等成分的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。而检出铬元素，不排除有不法商贩在加工中使用有毒性的工业染料“铅铬绿”进行染色。
专家提醒，碰到那些色泽鲜绿的海带丝、海带结，其实很有可能是经过“美容”的问题海带。
此外，市质监局在对本市食品生产企业监督抽查中发现，北京市为明食品厂生产的豆腐，菌落总数、大肠菌群实测值分别达到标准值的2倍和6倍多。
北京青龙湖饮用水厂生产的“青龙湖”桶装饮用水，菌落总数实测值达到标准值的100多倍。
据介绍，菌落总数可以判定食品被细菌污染的程度，而大肠菌群可以判定食品是否被肠道致病菌所污染。
市工商局提醒市民，已购买这些不合格食品的可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。
