热爱水果的吃货沈蓝往年都一心一意等仙居杨梅上市，今年他却已经跑了好多趟水果市场采购云南杨梅。
现在起，浙江杨梅由南到北陆续上市。在此之前，打了提前上市时间差的云南杨梅、福建杨梅在杭州市场已经卖了一个月。在杭州果品市场，今年云南杨梅的交易额同比增长超过70%，福建杨梅也已经能和本地杨梅平分市场份额了。
浙江杨梅的种植面积和产量一直居全国主导地位，现在国内推广的四大杨梅良种东魁、荸荠种、丁岙梅和晚稻杨梅都出自浙江省。为什么现在外地杨梅却有底气到杭州来抢生意？
云南和福建杨梅卖得声势浩大
“今年还是第一次在店里卖云南杨梅。”在杭州市区天水桥经营平价水果店的楼老板说，去年市场里出现空运的云南杨梅时，他觉得价格太高很难卖。上个月云南杨梅从刚上市的每斤七八十元回落到三四十元时，他尝试着卖了几次，居然也卖得不错，“愿意多花钱尝鲜的人还是有的。”
“今年云南杨梅上市尤其早，4月11日就有了，现在已经结束在杭州的销售。”杭州果品批发市场副总经理鲁朝法说，在干燥的气候下出产的云南杨梅糖度高、口感很不错，虽然仍是小宗品种，但今年出现了一个爆发式的增长。其中，像沈蓝这样对价格不敏感的吃货们就是被云南杨梅的口感征服的。而目前临近尾市的福建杨梅在市场里能占到交易额的三分之二，另外三分之一是陆续上市的本地杨梅，“按照去年的情况看，5000多吨的杨梅交易量，福建和本地杨梅差不多各占一半。”
在文晖路果品市场的批发商阎秀臣的摊位上，这两天开始同时供应本地杨梅和福建杨梅，价格分别是7元/斤和5元/斤，“福建杨梅便宜，更容易在市场里跑量。”阎老板说，去年他销售的福建杨梅就比本地杨梅多好几倍。在批发市场里有个普遍的说法，做杨梅生意要赚钱主要靠福建杨梅，而本地杨梅上市时往往遇上梅雨季的暴雨天气，损耗大、风险高，不容易赚钱。
在有着余姚、慈溪等多个杨梅产区的宁波，今年福建杨梅也卖得声势浩大，5月份的日均销售量达到15万斤。
仙居的优质杨梅卖到北京去
“福建杨梅下市时本地杨梅正好上市，每年的惯例都是如此，谈不上形成正面的冲击影响。”仙居轩农谷杨梅基地负责人王宇阳说，事实上，现在本地的杨梅产业面临着升级换代，他觉得，批发市场里福建杨梅卖得多，是因为现在像他这样的合作社出产的优质产品已经不走批发渠道了。
“本地杨梅确实没法像福建杨梅那么便宜，相对的，我觉得消费客群和销售渠道也有所不同。”王宇阳说，今年他的合作社里杨梅销售基本上走“精品”路线，针对杭州、宁波、上海市场只接团购、单位福利订单，做直接配送的“直供直销”模式。而在云南杨梅空运卖到杭州之后，仙居杨梅也空运卖到了北京，“乒乓大小的东魁杨梅明后天就开始发货，供应北京高端市场。”
除了做差异化的精品水果，杨梅采摘游也成了省内各地果园最热门的销售渠道。省农业厅在“农民信箱”网站上公布了10条精品采摘路线，包括了慈溪、余姚、仙居、临海、青田、定海、黄岩、瓯海、瑞安、兰溪10个杨梅产区，可以说浙江从南到北都进入了轰轰烈烈的杨梅采摘期。
“和福建的相比，本地杨梅在口感上还是更受欢迎。”世纪联华生鲜配送中心水果采购负责人何建明说，在本地杨梅上市前，配送中心供应杭州各门店的是每天1吨多的福建杨梅，现在，本地杨梅基本上开始全面取代福建杨梅，“仙居杨梅刚上市，每天已经有八九百公斤的量，随后黄岩等产区都会开始供应。”
记者手记
坐水果江湖头把交椅要不断创新
事实上，水果江湖风云变幻，混战下的游戏规则也发生了变化。就拿浙江另一个优势水果枇杷来说，过去肉质细腻的“白沙”是本地特有的品种，现在福建从浙江引进了“白沙”反而又卖回到浙江市场来。再比如麒麟瓜前几年市场还只认温岭的出品，去年开始，上海崇明岛出产的麒麟瓜异军突起，现在售价能比本地瓜贵50%。
同一品种水果不同产区的不断竞争现在已经是市场的常态，要守住传统优势地位就必需不断创新。而这种创新在浙江的杨梅“梅农”身上也体现出来了。黄岩仙顺果蔬专业合作社负责人张仙顺在“农业信箱”上挂出的供应信息上写着：罗幔杨梅。所谓的“罗幔杨梅”，指的是一种新的生产方式，通俗说，就是在杨梅采摘前两个月时间内，给矮树种的杨梅挂上特制的“蚊帐”以防虫、防晒、防雨，保证让消费者吃到不用药的优质杨梅。
张仙顺去年尝试了培育一小批罗幔杨梅，被水果经销商以25元-35元/斤的价格收购了，比普通的当地杨梅价格高出好几倍，今年，他扩大了罗幔杨梅的产量，差不多一周后就能上市了。虽然人工各方面成本高了不少，但他有信心卖出高价。
何建明也透露，今年世纪联华和黄岩的生产基地合作，提前下了“罗幔杨梅”的订单，下周就能和杭州的消费者见面。
延伸阅读
新疆哈密瓜改良品种保地位
上周六，新疆鄯善县乡镇企业局带着改良版的哈密瓜来到杭州果品市场进行推介。哈密瓜曾经是新疆最独特的水果产品，但是现在新疆果农也同样感受到外地的冲击，新疆鄯善县乡镇企业局局长高原说，这几年随着国内甜瓜产地越来越多，很多消费者根本分不清产地，甜瓜被同质化了。目前，除了甘肃、陕西、海南等新的甜瓜产地，浙江一些地区也开始栽种这种甜瓜品种。
“现在我们的办法是做品种改良。”高原说，一款叫做“楼兰果源”的新品种就在传统基础上进行了讨好市场的改进。这种新品种的哈密瓜甜度在18%左右，普通哈密瓜甜度在12%-15%之间。除了甜度比原先的更高之外，楼兰果源哈密瓜的个头也变得更适合现在的家庭食用。“原先的哈密瓜品种个头普遍比较大，一个七八斤重的哈密瓜比较适合大家庭一次性食用。但是现在城市里三口之家居多，这么大个头的哈密瓜一次吃不完。”这款新品种的哈密瓜一个的分量在1.5公斤左右，一家三口吃着刚刚好。
据都市快报 记者 林晗 沈积慧
