（记者 汪恩民 沈兰）浙江杭州的黄函最近感觉"浑身不舒服".以前，她加班时都会按照母亲的要求吃上四颗保健胶囊补充体力，"苦闷"时又会吃上几颗蜜饯作消遣。吃了四年胶囊、蜜饯，如今，黄函却不信任这些食品了。
工业明胶冒充食用明胶的"毒胶囊"风波未了，国内生产的蜜饯又因添加剂超标等原因变成了"口蜜腹剑".
"美国爆发金融危机，而中国却正在经历一场实业危机。当下中小企业的痛苦是低端产业过剩造成的，在一段时期内一定会经历大浪淘沙式的洗牌。"浙商研究会执行会长杨轶清日前在杭州接受中新社记者采访时表示，这场"重病"的根本并不在于无处方，而在于缺乏解决的决心。
日前，浙江省三级质监部门连夜对媒体曝光的6家蜜饯生产企业开展现场执法检查。对问题企业的原材料、半成品、成品进行了登记、封存、抽样，并责令各企业暂停生产经营，召回涉嫌问题产品。现场封存蜜饯半成品21个批次、产品35个批次、抽样20个批次。
对于蜜饯行业存在的问题，杭州市质量技术监督局余杭分局副局长屠志远坦言，执法力量不足是一个客观原因。整个余杭区有四五百家食品企业，四名执法人员很难从真正意义上监管到位。"但是，另一方面，很多企业是由作坊发展而成，老板主体责任意识淡薄，也是一个不容忽视的客观因素。"
余杭区塘西镇党委委员张伟对此直言不讳，蜜饯加工行业需要一场"升级换代".
浙江省社会科学院经济研究所所长徐建峰认为，问题蜜饯之所以出现，政府监管不到位是一方面原因，另一方面还有企业结构的不合理。许多相关的传统中小企业向来以价格取胜，选择用各种途径来降低成本。
"本次问题蜜饯被曝光，从短期上看会打击当地的经济发展，影响当地居民的收入，包括农民和该类企业内的员工等；但长远来看，这也不失为促进相关传统加工领域产业升级的有效契机。"徐剑峰表示，关停中小企业，淘汰一批不符合相关标准的生产加工产业，对于促进蜜饯产业的规模化、合理化发展具有重要意义。
事实上，浙江企业被高度关注不仅仅因"毒胶囊"、"毒蜜饯"这两起事件，也不只是温州老板跑路、金华地沟油企业、江山消防行业的偷工减料等事件，而是近年来所有企业负面新闻的叠加。
杨轶清认为，浙江企业的危机其实存在着通病。"要解决这些问题，首先需要企业自身守法，诚信经营。其次，是政府创造公平合理的环境，以及行业协会提高标准。如果三方有所缺失，就会出现行业短板，只有各自干好自己份内的事情，这场成长期的’长痛’才会真正得到医治。"
"中小企业实现转型升级，其实不容易。特别是在短时间内实现升级。"温商胡建勇告诉记者，一个产业的升级，必然是伴随很多企业的倒下。
杭州梅园食品有限公司副总经理周国良告诉记者，根据有关部门要求，相关产品已经全部召回，损失初步估计在几百万元人民币。与企业损失相伴的，是员工的停工和农民的亏损。
浙江余杭当地蜜饯产业拥有三四百年生产历史，属于传统产品，目前产值在十余亿元。产业集群支撑着一方经济，同时也成为职能部门监管无形的障碍。
"刚性的法律行政处罚，加上软性的企业文化价值观，两者合一方可釜底抽薪。"杨轶清说，实业危机的根本在于处方早已知晓，而目前缺乏执行的决心。
