“蔬菜旺季茄子1毛钱1斤，如果晒成茄子干，能卖到10元钱。加工1斤茄子干需要18斤鲜茄子，加上人工费、电费等总共不超过4元钱，1斤茄子干能赚到6元钱，如果生产黄瓜干效益就更高了，纯利润可高达3倍以上。”德惠市布海镇长山村长山党员蔬菜生产专业合作社副社长郭太一，算起干菜的经济效益如数家珍。
“以往每到蔬菜旺季，尤其是丰收年景，蔬菜价格跌得吓人，有的菜卖1毛钱，有的不到1毛钱，有的甚至白白扔掉，菜农赔本赚吆喝，看了真让人揪心。”郭太一说，现如今象这样的“丰收烦恼”早已不存在了。我们村在布海镇政府的支持下，长山党员蔬菜生产专业合作社投资50万元，建起了一座建筑面积300平方米的干菜加工厂，购置了切片机、烘干机、包装机等加工设备，专门从事干菜加工。
德惠市布海镇是远近闻名的“瓜菜之乡”，瓜菜面积达5000公顷，年产蔬菜近30万吨。郭太一的干菜加工厂在蔬菜旺季，从菜农手中收购不好卖蔬菜，切成片烘干后加工成干菜产品储存起来，等到价位合理时，就把这些干菜推向市场，通过这种错位、错时经营，既解决了菜农“卖菜难”问题，也回避了“赔本赚吆喝”尴尬，并且进一步拓宽了菜农增收致富的渠道，同时，还提高了农产品的附加值，是一举多得好出路。
为更大提升干菜产品的附加值，今年春节他们把干菜打包成礼品盒，将豆角干、茄子干、黄瓜干、萝卜干等几种干菜产品分类包装，装在精美的礼品盒内进行销售。“在大城市生活的人，吃腻了大鱼大肉，过年了，买几盒干菜大礼包，自己享用或馈赠亲友，既绿色又时尚，很受城里人的欢迎。” 郭太一高兴地说，经过包装后的干菜产品，每个礼品盒装有二斤干菜能卖到100元钱，身价更是翻了五、六倍。郭太一告诉记者，他们将干菜产品注册了“蔬乡门第”品牌，已经发往上海一家超市进行试销，如果打开上海市场，今年将计划投资30万元，建一个200平方米的冷库，干菜加工厂由打时间差的季节性生产变为全年长期性发展，扩大生产规模，让布海镇“瓜菜之乡”的瓜菜真正名扬天下。
从事干菜生产18年，素有“干菜大王”美誉的德惠市夏家店街道办事处小泉沟村村民吕恩英，目前，“吕恩英”牌干菜生产基地，每年干菜加工生产能力达220吨，她的干菜产品土豆干、豆角丝、茄子干、黄瓜干、萝卜干、辣椒干，干白菜，甜菜樱等，不但在长春、吉林、德惠等当地销售，还远销浙江、辽宁、天津等大城市，受到普遍好评。并且带动就业200余人，拉动全村户均增收2500元，年创产值350万元。
“猪肉炖粉条”是东北名菜，全国有名。将土豆加工成粉条，粉丝、粉面子，是德惠市农民进行农产品深加工的又一亮点。“100斤土豆能出12斤粉条，我们用的土豆原料是农民不吃、市场不要的小土豆梨儿，成本很低，100斤土豆也就10元钱，但是这种土豆出粉量很高，按照1斤粉条市场价格6元来算，100斤土豆生产的粉条能卖到72元，除去全部费用，利润十分可观。”
德惠市大房身镇东胜堂村粉房老板武修义告诉记者。武老板粉房年生产加工土豆20万斤，该镇象他这样的粉房有5家之多，深加工土豆100万斤以上。“我们农村人生产的粉条，不骗人、真材实料、价格实在，营养丰富、口感好、有嚼头，不但当地人喜欢吃，就是来德惠的外地人也要把它当成东北特产带回几捆，赠送给亲朋好友，粉条不愁没销路。”武修义对粉条产业的未来充满信心。在德惠市，农村粉房加工粉条是多年的传统工艺，广受消费者欢迎。近年来，在德惠市政府的积极扶持下，全市加工能力在20万斤以上的粉房有20多家，已形成了以土豆深加工为主导的优势产业，不断延伸产业链条，带动农民就业，增加农民收入。
德惠市农民自身实施的农产品深加工是“小打小闹”的话，那么该市食品工业的蓬勃发展才是真正的“大刀阔斧”。德惠市作为全国县级首家的“中国食品名城”，近年来，坚持以绿色食品、无公害食品、有机食品为方向，坚持“以食品产业发展推动名城建设，以名城建设促进食品产业发展”的方针，进一步扩大食品工业的发展规模。
德惠市食品工业企业发展到570余户，中国食品工业百强企业已有近十户企业在德惠投资兴业。共开发优质鸡肉、猪肉、牛肉、色拉油、精制米、瓜菜、白酒、休闲食品等近百个系列上千种产品，主要以鸡肉制品、牛肉制品、稻米深加工、猪肉制品、休闲食品、玉米深加工、大豆深加工、酒业等龙型企业为主导，构筑起了具有初具规模的食品加工产业群体，形成了粮食加工、畜禽产品加工、果蔬加工等覆盖全市的食品加工体系。
农产品深加工占有相当比例，玉米年深加工能力达90万吨，水稻40万吨、大豆5万吨、蔬菜40万吨。“在食品工业的强势拉动下，经济总量扩张了，产业结构优化了，县乡财力增强了，我市食品工业产值占工业总产值的比重达到80%以上，2011年实现工业产值260亿元，一般预算全口径财政收入实现13.4亿元，食品工业上缴税金占财政收入比重达到68%以上，成为县域经济的第一大支柱产业。”德惠市委书记张德祥说。（田胜华）
