肉夹馍是北方常见的一种小吃，然而在山东济南，记者调查发现街头的肉夹馍八成用的不是猪肉，而是用鸭肉狐狸肉代替。
记者注意到目前济南市场上肉夹馍的价格在2、3块钱，而且摊主都说自己加在肉夹馍里的肉是纯正的猪肉，量还不小。记者算了一笔帐，按目前市场上生猪肉的平均价格是14块钱计算，一斤生猪肉大概能出7两熟猪肉，那么一斤熟猪肉的价格就是20元，如果一个肉夹馍能加进2两熟猪肉的话。照如此算法，光成本就是4块钱。对此一位摊主向记者透露说：
“80%都是鸡肉的。你们想见到便宜的，那肯定是鸡肉啊！”
一位知情人士在电话中透露，除了鸡肉还用的别的肉代替。
“肉夹馍里的肉根本不是猪肉，而是鸭肉、狐狸肉和貂肉。”
山东省千佛山医院营养科的主任杜慧真说，长期食用吃肉夹馍，对人的身体是有百害而无一利的。)
杜慧真：“猪肉、鸡肉里面胆固醇很高，血脂很高，如果长时间食用容易导致动脉粥样硬化。”
