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葡萄酒的“国产”之路

时间:2011/8/19 15:16:54 来源:慧聪食品工业网

    中秋临近,除了月饼大批上市以外,各种酒水也进入了销售旺季。随着人们生活方式的转变,健康时尚的葡萄酒饮酒文化已经逐步被中国消费者所接受和推崇。近年来,红酒的消费需求不断增加,葡萄酒消费总量正在大幅提升,这说明我国葡萄酒酒市场的潜力很大。但目前葡萄酒销售中存在的“傍名牌”、“山寨”等现象,严重制约着行业发展,影响葡萄酒在消费者心中的形象。

    现状

    一、我国葡萄酒酒市场的潜力巨大

    近年来,中国葡萄酒市场以每年20%的速度迅速增长,而同期国际市场增速为1%-2%。同时,进口红酒的增长量每年在40%-50%以上,预计到2011年,中国红酒的年消费量增长将超过70%,中国将成为世界第八大葡萄酒消费国。官方统计显示,中国红酒市场零售规模为600亿-700亿元,到2013年将超过900亿元。

    由此不难看出,葡萄酒在中国的潜在市场正以惊人的速度扩大。

    二、我国葡萄酒酒市场乱象丛生

    我国的红酒市场潜力虽然很大,但目前葡萄酒市场中普遍存在“傍名牌”、“山寨”等现象,这让大多数消费者难以招架。一些国产葡萄酒在酒瓶上贴了洋牌子后,就摇身一变成了世界名牌。这种“洋葡萄酒”名字和产地都写着外国的,但实际上可能只是在国内生产出来的灌装酒,而且没有经过授权。市民可能花了几百甚至上千元,买到的仅仅是“冒牌货”。还有一些餐厅、酒吧,店家也会将国产酒倒入原装酒的空瓶中销售,以谋取暴利。

    原因

    与我国的国情类似,我国正处于社会主义社会的初级发展阶段,葡萄酒行业的发展也还不成熟、处于酝酿阶段。葡萄酒已经有6000多年的历史,公元前6世纪传至欧洲,并得到了推广和发展。葡萄酒伴随着欧洲社会的发展走到今天,已经有着丰富的酒文化体系。随着全世界文化的逐步融合,葡萄酒才慢慢走进中国人的生活里,因此葡萄酒仍然是一个“新事物”,无论从发展模式、规范制度、监督管理还是文化融合来说,都需要有一个适应的过程。

    另一方面,近年来,由于国内葡萄酒消费市场增长迅猛,国外葡萄酒商加速在中国拓展业务。如今,进口葡萄酒已迅速占据了葡萄酒消费市场的主要地位,对于国产酒商而言无疑是个相当大的考验。

    除此之外,消费者对进口葡萄酒的盲目推崇也是刺激中国葡萄酒市场“畸形”成长的外在因素。进口葡萄酒由于年份、产区、等级、酒庄、葡萄品种、品牌、进口量等众多因素的不同,价格可能相去甚远。而红酒市场与白酒市场不同,真正懂行的人很少,一些不正规厂家就趁机换上“洋装”,牟取暴利,使得葡萄酒市场乱象丛生。

    方向

    笔者认为,国产葡萄酒要想在中国市场上取得长足的发展,需结合我国地理、气候以及饮食文化酿造出具有中国特色的葡萄酒。最适合中国人的葡萄酒才是最好的葡萄酒,才会在中国市场站稳脚跟。

    此外,国产葡萄酒处在产品结构升级的转型阶段,行业标准需要完善,监督管理需要强化,作为消费者,我们除了要举报假冒伪劣之外,还要多了解一些葡萄酒的常识。

    相关链接

    中秋怎么识别进口红酒

    1、看有没有灌装地:区别原装进口红酒和国内分装酒,首先看标签上有没有灌装地。原装进口红酒有原产地及灌装时间,并没有灌装地。反之,则有。

    2、看酒标及检验检疫中文标志:所有进口食品都要加中文背标,如果没有中文背标,有可能是国内分装或走私进口产品;打开酒瓶,看软木酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。同时,欧洲传统葡萄酒消费国的葡萄酒都是分等级的。比如,法国的法律将葡萄酒分为4级:AOC是最高级别的法国葡萄酒。酒标上标示为Appellation+产区名Controlee。一般来说,这个标志的首尾两个单词是不变的,而中间的单词因产区不同,有变化。如果是国内分装,则没有这些等级标志。

    3、查看条形码来辨识:国内分装产品的条形码应是“69”开头;法国原装进口红酒则是“3”开头;开头数字为“00-09”,则代表美国或加拿大进口红酒。


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