番茄牛肉汤
原料:番茄200克、牛肉75克
调料:姜1片、清水2杯
做法:
1、清水加人姜片煮滚
2、放人番茄、牛肉慢火煮熟即成。牛肉可切薄片,或剁成牛肉碎
西红柿鸡蛋面
原料:番茄1个、鸡蛋2个、面条150g
调料:葱、姜、蒜、盐、花生油
做法:
1、葱花姜片蒜片,留点葱叶最后用,鸡蛋两个,西红柿一个,西红柿去皮切块,鸡蛋打散,先炒熟备用,锅里放少许油,放葱姜蒜爆香,加西红柿翻炒,改小火熬至软烂出汁,加炒好的鸡蛋,少许盐,翻炒几下出锅,撒上葱叶
2、锅里热水、水开后加少许盐,放入面条煮熟盛出,浇上番茄炒蛋拌匀即可