最近到饭店去吃鱼类美食，都发现要么价格略有上涨，要么分量悄悄地减少，原来今年受大旱大涝的异常天气的影响，鲫鱼、草鱼等淡水鱼产量锐减，售价突破历史新高，南京不少农贸市场售价超过了10元/斤和8元/斤，短短几个月，涨幅超过六成。业内人士分析，目前已进入休渔期，市场新鲜海鱼较少，饭店和市民对淡水鱼的需求增加，因此价格短期内难以回落。
尽管市场上涨声一片，然而也有人抗住压力，抱着不赚甚至略亏损的心态，南师大附近不少“金良酸菜鱼”的粉丝就表示，这家口碑人气极旺的酸菜鱼店，20元一盆的酸菜鱼红红火火地卖了10年了，至今也没有涨过一分钱，关键是还保持鱼肉的品质、分量、美味，因此深得人心。
据了解，南京大店小馆的酸菜鱼基本上都“涨”了起来，平均涨了5元每份。那么“金良酸菜鱼”又凭什么逆市而行呢？“金良酸菜鱼”的王总表示，他自身是从水产供应和批发蔬菜挖到人生第一桶金的，在绿色水库拥有属于自己的养殖基地，目前在菜场还保留自己的水产摊位，尽管今年鱼的产量锐减，但直供“金良酸菜鱼”还是没有问题的。“鱼灾熬一熬就会过去的，酸菜鱼一涨价的话，怕老顾客就不习惯了。”金良酸菜鱼王总表示，十年都挺过来了，一定会坚持让大家品尝到保质保量的美味酸菜鱼。
