吴川市质监局召开月饼联盟标准研讨会

    为迎接即将在吴川举办的首届中国月饼节，进一步提高吴川月饼质量，统一月饼生产技术指标，规范月饼生产，促进月饼行业健康发展。7月20日，市质监局召开全市月饼联盟标准研讨会，会议由质监局局长叶志军主持，湛江市质量技术监督标准与编码所、工商局、食品药品监督局、月饼协会等有关部门领导及金九、南方、金源、福海等月饼生产企业代表、专家共28人出席了研讨会，就如何制定吴川月饼联盟标准进行研讨。

　　湛江市质量技术监督标准与编码所所长窦兴德对联盟标准的制定要求和规则进行了介绍，并指出月饼联盟标准必须体现吴川月饼特色，只可以高于月饼国家标准。

　　叶志军局长在会上指出：规范化、标准化、规模化生产是吴川月饼行业发展的必然趋势，吴川月饼以大饼最具特色，应以此特色来制定联盟标准，月饼中的蛋白质、脂肪、馅料含量等理化指标应比国家标准更高，才能体现吴川月饼之乡的月饼特色。

　　研讨会上，各位专家、代表根据月饼国家标准GB19855-2005，结合吴川月饼的特色，围绕月饼的规格、卫生指标、理化指标中蛋白质、脂肪、总糖、各种馅料含量等各项指标设置进行了热烈讨论，各代表纷纷发表了各自不同见解，为标准制定提供宝贵意见。经过研讨，为制定吴川伍仁金腿月饼联盟标准的各项指标设置达成了共识，并初步确定了标准内容。