转基因食用油一直受到消费者的热切关注，近日，记者在采访时获悉，转基因只存在于蛋白质中，而精炼食用油中几乎没有蛋白质，消费者不用担心食用油的转基因危害。
中国粮油学会油脂分会会长王瑞元介绍说：“转基因主要存在于蛋白质中，各类油料无论是通过压榨还是浸出工艺制油，蛋白最后是分离到油料饼粕中，食用油脂通过精炼处理后基本不含有蛋白。”
事实上，转基因属于高新生物科技，在美国等发达国家都在大量应用。世界卫生组织、联合国粮农组织及欧美的权威组织均证实：到目前为止，全球都未发现任何影响人体健康的证据，转基因作物采用了更精确的技术和受到更严格的管理，它们甚至比常规作物和食品更安全。
在日常生活中，消费者应该正确认识食用油转基因，不法商家利用转基因话题炒作食用油，都是不公平竞争的卑劣行为，最终受害的还是消费者。据了解，只要是国家允许销售的转基因食用油，并按国家相关规定进行标识的，都是符合国家法规和标准要求的产品，消费者可以放心选购。
中国粮油学会油脂分会会长王瑞元呼吁：“消费者不要购买没有食品安全和卫生保障、容易被掺杂地沟油的散装食用油，最好购买按照国家相关法规标准组织生产、并经出厂检验的、有品质保障的品牌包装食用油”。
