5日,农业部农药检定所相关负责人对我国个别地方出现的“膨大剂西瓜炸裂事件”作出正式回应,称植物生长调节剂的毒性和残留量非常低,“根据这些科学数据,植物生长调节剂的安全性是比较高的”。他还说,如果不使用植物生长调节剂,我们农业生产就会出问题。
前一阵,一些地方的西瓜大面积炸裂,查其原因,原来是膨大剂在作怪。一时间,膨大剂成为众矢之的,也影响了西瓜的销售,给瓜农带来了损失。
膨大剂是什么,如果江苏丹阳没有出现“瓜裂裂”,估计很多人并不知道。后来经媒体披露,膨大剂在我国使用非常广泛,不光西瓜上用,在猕猴桃、葡萄等水果上都有应用。
据介绍,膨大剂名为氯吡苯脲,别名为KT30或者CPPU,20世纪80年代由日本首先开发,之后引入中国,是经过国家批准的植物生长调节剂,并不属于食品添加剂。
膨大剂竟然能让西瓜爆炸,“威力”这么大,让人怀疑它到底安不安全,对人体有没有危害。对此,专家也分为两派。比如,南京农业大学园艺学院教授汪良驹认为膨大剂是安全的。而山东农业大学的杨洪强教授则认为人工合成的植物生长调节剂可能有一定的风险。
专家意见相左,更加重了公众的疑虑。如今农业部公开为膨大剂正名,表示西瓜膨大剂安全性高。但农业部的此番表态却犯了语焉不详的毛病。比如称植物生长调节剂的毒性和残留量非常低,安全性是比较高。“非常”、“比较”是副词,只能表示程度高。膨大剂毒性和安全性到底如何,这需要科学数据和真实事例来说话,而不能用“非常”、“比较”这样的词一语带过。低,低到什么程度,高,又高到什么水平,都要准确的说出来,而不是这样模棱两可、大而化之。
食品安全无小事,须慎之又慎。但有关部门和专家在向公众解释时,总是使用模糊的语言,故作高深和专业,让公众不知所云,不知所措。食品添加剂是这样,乳业标准也是这样。争论了半天,这些东西到底什么情况,公众还是一头雾水。
膨大剂已经吓坏了公众,要挽回公众的信心,让公众相信膨大剂是安全的,单靠大喊一声“膨大剂安全性高”并不管用,必须要用证据和数据说话,而前提是农业部门要多试验、多论证、多监测。如果模棱两可、语焉不详的辟谣和正名过多,只会加重公众的疑虑,如此下去,瓜还没裂,公众的头先裂了。