假酒是如何“酿”成的？
——海南省最大假酒案追踪
将价格便宜的白酒灌入知名白酒酒瓶，色剂和调酒药直接勾兑装入高档洋酒酒瓶，装帧精美的假酒就这样摆上了酒行最好的位置……在海南日前破获的一起假酒案中，警方共抓获17名犯罪嫌疑人、捣毁11个制假窝点，现场缴获上万瓶假冒茅台、五粮液、路易十三、蓝带马爹利、轩尼诗XO等中高档假酒，涉案金额3000余万元。警方表示，这是海南建省以来破获的最大一起假酒案。
这起假酒案引发人们对酒水消费安全的深深忧虑，消费者们不禁要问：数量如此巨大的假酒到底是怎样“酿”成的？这类制贩假酒案件为何屡禁不绝？
现场目击：隐蔽而疯狂的造假现场
位于海口市秀英区新村的假酒制造窝点四周被高墙围住，十分隐蔽。就是在这样一个小院落里，却从事着近乎疯狂的造假活动。记者在现场看到，各种国内外名酒的包装箱、包装盒密密麻麻地堆放在房间内，一个满是污垢的白色大塑料桶里盛有棕色的假洋酒，地下放着几十个洋酒空瓶子和肮脏的小漏斗、小勺子，其中几瓶已经装好了假酒。
“犯罪嫌疑人勾兑假酒的速度非常快，方法也十分简单。”海口市公安局经侦支队三大队大队长赵江说，犯罪嫌疑人将原料酒倒入大桶内加入染色剂或调酒药品，调出与正品洋酒类似的颜色和味道。国内知名的白酒则多用以次充好的方式造假，用茅台王子酒调制茅台酒、用金六福酒调制五粮液，在灌入空酒瓶后贴上仿冒的防伪标识装箱，就堂而皇之地进入市场销售了。
今年初，海口市公安局接到群众举报，称海口市部分酒行涉嫌贩卖各种假冒进口和国产中高档名酒。该局随即成立专案组开展侦办。经过两个多月的侦查，50多名民警在5月初分成多个抓捕小组，直扑11个窝点，17个犯罪嫌疑人当场被抓获，一个盘踞在海口市城郊专门制售假酒的犯罪团伙浮出了水面。
据警方调查，自2010年以来，广西籍的个体商户谢某出资几百万元在海口市蓝天路开设一家名为“文华行酒业”的专卖店。为赚取高额利润，谢某从广西、广东等地购进大量制作假酒原料、冒牌商标标签、假防伪标识、瓶盖等制假材料，并高价在海口市各酒店大量收购中外名酒酒瓶、包装盒等物品。
谢某还指派妹夫凌某回广西学习制假酒的工序，组织10多名同乡和亲属在海口市秀英区丁村、新村等城中村租房设点，进行假酒勾兑、贴标、分装和包装，向海口市金宇路的“德隆商行”、华海路的“南源百货商行”、金垦路的“新南源酒行”、五指山路的“酒泉鼎酒行”、水产码头的“龙华勇兴贸易行”等贩售，销售额近千万元。
假酒利益链条不断拉长
记者在调查中发现，制售假酒已经形成了制造假冒商标、假冒酒瓶盖、收购贩运高档空酒瓶、餐饮酒行销售等多个环节参与的灰色利益链，而且随着参与环节的增多，根除制贩假酒的难度也在增大。
“低成本、高回报是白酒造假、售假屡禁不绝的重要原因。”海口市公安局刑侦支队支队长陈晓昆说，虽然假酒窝点投入很少，但是其生产能力和利润却非常惊人。造假窝点平时只有一到两个工人，全手工制作，平均3分钟灌装一瓶酒，两名工人每天可以灌装近200瓶假酒，一个月的产量近6000瓶。
陈晓昆举例说，一瓶假冒茅台酒包括原材料、房租、人工、收购空酒瓶等费用，生产成本不足200元，但制假者往往以700多元的价格卖给饭店、酒行，利润极为丰厚。
此外，据记者调查，酒店将顾客遗留下来的高档酒瓶，收集后卖给收购酒瓶的商人，已经成为行业潜规则。在海口市金龙路一家酒店做服务员的小符说，酒店经常“培训”服务员，防止打开酒瓶时损坏了防伪标识和酒瓶。为了尽量减少酒瓶的损坏，服务员也会小心翼翼地开瓶。“酒价越高，酒瓶的回收价格也就越贵。防伪标识没有损坏的酒瓶可以卖100元左右一个；防伪标识稍有破损，回收价也在70元至80元。”记者询问能否见见收购酒瓶的人时，她撇撇嘴说：“酒店和收购酒瓶的人有固定关系，不会和陌生人打交道。”记者了解到，各种高档名牌酒瓶中，茅台酒瓶最好卖。部分中高档饭店每个月能卖出近百个高档酒瓶。记者询问酒瓶被买去做什么时，一位姓林的饭店大堂经理笑笑说：“大家都心知肚明。”
为谋取暴利，许多饭店、酒行纷纷充当起假冒高档名酒销售的“帮手”。犯罪嫌疑人、德隆商行老板吴某说，各类高中档酒都以餐馆、酒楼、酒吧及KTV消费为主，而且这些场所越高档，高档酒的消费量就越大。
记者算了一笔账：一瓶假的“五粮液”从造假者处购买价为300元，销售给顾客的市场价为780元，酒瓶包装还能赚150元，那么每瓶假酒的纯利达到了630元。在如此巨大利润的驱动下，假冒高档名酒理所当然成为饭店、酒行的“香饽饽”。
此外，制作条形码和防伪标记的人，也在整个制假环节中赚得盆满钵满。陈晓昆说，在查处的各类酒类造假案件中，最突出的特点是从外包装已无法断定酒的真假，假冒的防伪标识虽然有瑕疵，但普通消费者很难用肉眼辨明。据此案中的犯罪嫌疑人交代，贴到酒瓶子上的标记，40元钱一套，大部分从广西和广东两地运往海南。
打防结合根治假酒乱象
假酒泛滥无疑对正常的酒水生产、销售部门造成了巨大的冲击，更严重威胁到广大消费者的身体健康。业内人士认为，为制止暴利驱使下制贩假酒的案件屡屡发生，执法部门在保持高压打击态势的同时，更要打防结合，并通过完善法律制度、加大经济惩罚力度进行综合治理。
参与侦破此案件的民警谭贵强说，要加大追究制假者刑事责任的力度，才能保持对造假行为的威慑力。他表示，公安部门在办理此类案件中经常会遇到许多执法难题。比如说，我国刑法中规定，销售额5万元以上才能移交司法部门处理，但是造假售假者为了逃避处罚，从来不记账，以免被执法部门累加经营额。因此，执法部门很难取得造假者销售额达到5万元以上的有力证据。
“回收酒瓶本身并不犯法，因此无法切断这个环节。”海口市公安局党委副书记侯亨浪说，海口市每年都会破获一些制造高档名酒的黑窝点，但由于酒瓶回收环节始终无法根本治理，因此也难以彻底根除制贩假酒的根源。他建议，有关部门应从高档酒瓶这个源头进行管理，堵住造假源头，是一个最现实的打击制售假冒伪劣酒的根本方法。
“无论是食物还是酒水造假，都必须受到严厉制裁，不能给造假者以任何侥幸。”长期关注消费品领域的海南省政协委员代红说，打击力度不够是假酒案难以根治的一个重要原因。对食品安全的监管，政府相关执法部门总是习惯于高强度地“管一阵”，没有形成制度性的长效机制，难以走出“不管就松”的怪圈，只有长期保持高压打击态势才能遏制日益猖獗的造假行为。
