从时间跨度上看，食品饮料行业的旺季主要集中在下半年，世纪证券建议择机买入受益消费升级和抗通胀的可选消费品行业如白酒、葡萄酒、高档海珍品以及品牌大众消费品中的龙头公司。白酒和葡萄酒的最佳买入时机通常在三季度，而高成长的细分行业龙头，机会遍布于全年，可择机买入持有。个股方面，给予贵州茅台、山西汾酒、獐子岛“买入”；洋河股份、古井贡酒、中粮屯河、佳隆股份、金字火腿“增持”的投资评级。
西南证券则认为，从二季度开始，投资机会将迅速转向消费升级下的具有业绩支撑的行业及个股，产品升级或产业升级的投资机会值得关注。
从投资风格的角度看，民族证券认为抗通胀能力强、内需市场潜力大和价格干预可能性低的品种是投资首选，强烈推荐白酒、肉制品，谨慎看好乳业、啤酒和葡萄酒。稳健投资组合包括五粮液、洋河股份、安琪酵母、双汇发展和*ST伊利；积极投资组合包括山西汾酒、金种子酒、承德露露、金字火腿和酒鬼酒。中邮证券则认为，短期通货膨胀，长期消费升级是食品饮料的投资主线。一方面，大众消费品在通胀前期会承受成本上涨压力，后期行业龙头会通过提价来改善盈利，即可认为是先承压后改善。2011年可关注通胀受益的白酒、葡萄酒和提价可能带来行业盈利改善的乳制品行业。另一方面，消费升级是食品饮料长期主线，建议投资者重点关注白酒、葡萄酒和乳制品行业，具体个股包括金种子酒、五粮液、安琪酵母和伊利股份。
