食品专家认为，应尽快修订《食品添加剂使用标准》，并提高公众食品消费的科学意识
面粉增白剂致人减寿、蘑菇被荧光增白剂污染，铁酱油、一滴香、食用合成色素等，有关食品添加剂的争议不绝于耳。12月23日，中国政法大学公共决策研究中心邀请食品和法律领域的多位专家，就食品添加剂的危害与对策进行了交流探讨。
对于迟迟没有大动作的《食品添加剂使用标准》，全国政协委员、中国肉类食品综合研究中心总工程师冯平认为，面粉添加剂中的过氧化苯甲酰有致癌的可能，且欧美国家对此都已少用禁用。因此建议应尽快修订《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760—2007）中有关过氧化苯甲酰的条款，取消过氧化苯甲酰作为小麦处理剂的使用。
全国政协委员、中国肉类食品综合研究中心总工程师冯平：
小麦粉中禁用化学增白剂，实属“保护人类健康必需的措施”。技术实施并无障碍，符合世贸协议，何来造成贸易歧视和摩擦？
现行《小麦粉》标准已历经20年，新标准出台前应广泛征求意见，特别是消费者和规模以上面粉加工企业的意见，避免朝令夕改。
国家食物与营养咨询委员会副主任、中国农业大学原副校长李里特提出，要合理合法、谨慎使用食品添加剂，需从立法方面努力禁止滥用，同时要注重提高人们对食品的科学消费意识。
国家食物与营养咨询委员会副主任李里特：
食品添加剂在生产环节被不法分子滥用，引起了大家的关注，而由于食品添加剂联系着很多企业的利益，因此屡禁不止，阻力很大，对此需要从立法方面呼吁来禁用一些添加剂。另外，还需加强对全民的教育。我这些年就在呼吁，把食（品教）育作为作为国民素质培养的一个基本教育内容。在日本就把食（品教）育立法，专门设立了《食育基本法》。让消费者对食品的漂白、染色、增香、作假等有正确的分析，太白了不真了就不买，这样才能在市场上杜绝这种造假的可能。如果我们不对消费者做这样的教育，而很多商家为了增加消费额影响消费者，给消费者相反的印象、错误信息。应该给消费者传达出食品安全的问题，遏制不正之风，与不科学的食品生产消费作斗争。
