美国和其他地方的小麦种植户马上就要赌押将来世界粮食供应是否充足，而他们具体怎样下注，又会带来重要的影响。
Laurie Sisk for The Wall Street Journal
很多种植户必须在接下来几个星期里决定是否增加小麦种植面积，从而在俄罗斯发生严重干旱并颁布出口禁令之后，利用小麦价格的上涨获益。
与此同时，俄罗斯种植户的机会正在迅速丧失。他们2011年收成的命运取决于能否最终降下及时雨，让新种下的麦苗长起来。
将来天气如何，全世界农户做何决定，终将对小麦和其他很多大宗商品的价格产生影响。对粮食短缺的担忧已经推动粮价飙升，很有可能产生一轮破坏性的食品价格膨胀。但如果大量种植户决定增加小麦种植，从这种危险当中获利，并且如果明年俄罗斯的收成很好，那么供需平衡可能会很快演变为供过于求，从而压低价格、损害农村经济。
刚刚过去的周末，世界最大小麦进口国埃及方面说，近期价格的上涨可能会让它增加40亿埃及镑的成本，折合7.05亿美元。在俄罗斯颁布出口禁令之后，埃及采取措施从其他渠道获得供应，周六就从法国购买了240，000吨小麦。
印度尼西亚、泰国和其他国家已经面临着食糖、猪肉等多种食品项目成本的上涨，让人骤然担心2008年食品价格上涨引发民乱的情况再次出现。
随着俄罗斯出口禁令激起的波澜在全球扩散，很难预测小麦市场面临的将是短缺还是过剩。尤其是从短期来看，还不知道各国政府会是否会动用粮食储备。
目前俄罗斯出口禁令的有效期是从8月15日至12月31日。俄罗斯第一副总理舒瓦洛夫(Igor Shuvalov)曾说，政府可能会在今年晚些时候视收成情况修订禁令。与此同时，势力很大的粮食工会正在敦促政府将禁令的起始执行日期推迟到9月1日。
而据全印度粮食出口商联合会(All India Grains Exporters Association)主席辛格(D.P. Singh)估计，整个印度的小麦储备大约有4，700万吨到5，000万吨。辛格认为政府很有可能在不远的将来开放小麦出口，以利用自己的小麦储备和小麦价格可能出现的上涨而获利。
