持续上涨的米价，终现下跌端倪。记者12日走访我市的一些粮食加工企业和粮油批发市场了解到，晚粳米每50公斤平均下调5元左右，比上月底回落3个百分点，为今年以来首次价格下调，大米市场出现企稳信号。
这是否表明持续高位运行的米价已出现下跌拐点？业内人士却表示，米价大幅下调的可能性不大，反而是继续上涨的概率较大。
米价回落企稳
今年以来，特别是进入5月份以后，绍兴市场上大米的价格一路攀升，涨幅超过20%。不过，进入6月份以来，米价终于企稳并伴有小幅回落，粮食加工企业、粮食批发市场的米价已开始松动下调。
绍兴会稽山米业有限公司加工生产的江苏晚粳米已从上月底的4.12元/公斤下调到目前的4.04元/公斤；上虞天丰粮食有限公司加工生产的东北大米也从上月底的4.7元/公斤下调到现在的4.6元/公斤。上游粮食加工企业价格一松动，批发市场也随之跟上。绍兴亚太粮油批发市场监测数据显示，东北粳米目前批发价为4～4.8元/公斤，比上月底下降0.08元/公斤左右；散装粳米批发价3.7元/公斤，比上月底下降0.1元/公斤；普通大米批发价从上月底的3.8元/公斤下调为3.6元/公斤。
然而，批发价的下调暂时还没完全传导到终端市场。除部分超市出于自身促销的需求，对大米进行降价促销外，大米整体市场的降价并不明显。
米价为何出现松动
近期稻米价格出现下跌，原因较多。据亚太粮油批发市场的信息员介绍，近期，国家发改委会同商务部、国家工商总局等部门，组织开展加强市场监管、严厉打击炒作农产品行为的专项行动，对投机和炒作行为起到了震慑作用。在此基础上，保证粮食企业库存数量控制在合理水平，防止粮食积压在流通环节，加快了市场流通速度，粮食市场供需两旺。这是粮食价格出现松动的一个主流因素。
除此之外，销售企业暂缓收购，采购量下降；气温升高，梅雨季节即将来临，粮农的稻谷保管难度加大，纷纷抛售，上市量增加，流通速度加快；零售粮店为防范高价米引起的后期风险都在等待观望，消化库存，减少进货量，以便及时调低大米零售价等，多因素综合作用，使得米价出现回落。
业内人士普遍认为，随着粳稻收购价、大米批发价的调低，近期大米零售价将会有小幅回落。
粮价总的趋势仍是往上走
虽然目前粮价有下调的迹象，但业内人士表示，从整个粮食流通领域的情况来看，粮食总的价格趋势是往上走的，粮食价格今年下半年不会有较大的下降空间。
会稽山米业有限公司的销售经理王红雷给记者算了一笔账，目前他们从江苏等地收购来的晚粳稻价格为2.66元/公斤，加工后平均出米率在68%左右，也就是说按稻谷收购价，不计其他成本，加工成大米后米价成本在3.92元/公斤，现在他们大米的出厂价只卖到4.04元/公斤，毛利润仅0.12元/公斤，这还包括加工费、运输费等成本，勉强保本后略有一点利润，因此，他们现在的出厂价已是最低的极限价格了，再降下去就会亏本。
浙江供销超市柯岩大卖场的俞小林经理也表示，去年我国部分粮食主产区干旱，粮食产量有所下降，而像江浙一带粮食种植面积逐年下降，要提高农民种粮的积极性，必须提高粮食价格，因此在今后一个时期中，粮价只会上涨，不可能会大幅下调。
