随着炎热夏季的到来，清凉解暑的刨冰色味俱全，销售十分火爆。殊不知，一些刨冰看上去晶莹剔透，融化后却成为一摊脏水。为此，卫生部门提醒消费者，一些小店用自来水和劣质果酱加工刨冰出售，食用后可能会引起肠道感染。
５月１２日，记者在城区几条商业街看到，很多沿街的小店都在卖自制冷饮，各家的卫生情况相差极大，一些小店给刨冰加的调味果酱常常是色素、香精、甜蜜素和黏稠剂的混合物，记者看到店内只需有个存放冰块的冰柜和一个小型的刨冰机即可加工刨冰。
随后，记者在一家冷饮店叫了一碗水果刨冰，老板立刻从冰柜中取出一盒冰粒，记者问老板冰块是从哪里购买的，老板说，小本生意买不起制冰机，要么外购冰块，要么直接用冰柜自制。记者看到墙角的冰柜里面塞了几个大冰块，还有一些用塑料袋包裹的肉。打开冰柜，明显能闻到一股怪味。当记者问老板怎么没有用带“ＱＳ”标志的食用冰时，该店老板笑着说：“没听说过食用冰还有标准，自己做的冰保证干净。”
据悉，２００３年，我国将食用冰归入“ＱＳ”准入目录，要求所有食用冰都必须有“ＱＳ”标志才能入市销售。但酒吧、餐饮店、冷饮店等自制冰块无法用ＱＳ方法来监控，而要通过检测的方法来监管这些自制冰，显然不现实。
为此，卫生部门提醒广大消费者，夏季是各种肠道传染病高发季节，要慎食诸如食用冰块等散装冷冻食品，切不可食用无任何证照的街头流动摊贩的冰类饮料。购买食用冰等冷食时，一定要注意商家的规模，如果产品上有包装，就应查看标签是否齐全，特别要注意生产日期、保质期以及产品的类型。
