夏季到了，各类打着“功能”旗号的饮料纷纷登场。营养专家说，功能饮料是在卖1%的概念，实际成分都能通过食物补充。专家同时指出，儿童、孕妇、老人及慢性病患者不宜服用功能饮料。
【名词解释】
功能饮料
是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例，在一定程度上调节人体功能的饮料。《中国软饮料分类标准》中的功能饮料，是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品，包括营养素饮料、运动饮料和其他特殊用途饮料三类。
“抗疲劳”、“激发潜能”、“补充身体所需营养素”……功能饮料的大堆概念扑面而来，令消费者眼花缭乱。
消费主力：学生与年轻人
在我市某大型超市的饮料专区，将近10种不同类型的功能性饮料占据了满满两排货架，包括“脉动”、“劲跑”、“尖叫”、“红牛”等。这些饮料外包装大多鲜艳炫目，瓶身上写着“健康”、“平衡”、“能量”等字眼。它们的叫法也有所不同，有称“电解质补充饮料”的，有叫“植物蛋白饮品”的，还有称“弹珠充气运动饮料”的，等等。它们的单价在3.5元—8元不等，比普通矿泉水、果汁等高出不少。短短十多分钟，就有五六名顾客选择了功能性饮料。超市工作人员介绍，功能饮料的消费对象以学生和年轻人为主。
市第二医院理疗科主任范洪力说，运动饮料能迅速补充人体因大量运动、劳动出汗所损失的水分和电解质，以“劲跑”、“宝矿力水特”等为代表。营养素饮料市面上比较多见的是氨基酸饮料和维生素饮料，有增强肌肉、补充维生素的作用，比如“脉动”、“尖叫”等。还有，就是以红牛为代表的提神健脑类的能量型饮品。这些是年轻人喜欢功能饮料的主要原因。
“很多功能饮料称让人更精神，其实，有提神作用的是其中两种成分，咖啡因和糖。”范洪力说，很多功能饮料宣称添加了丰富的维生素、氨基酸等营养素，可促进新陈代谢。从营养学的角度看，这些营养素对提神并没有太大的作用。
认识误区：把功能饮料当成提神工具
营养专家说，功能饮料确实能起到抗疲劳、缓解压力的作用，但某些商家打出的“强身健体”、“提高免疫力”的口号，纯属炒作。范洪力说，以维生素饮料为例，B族维生素遇水后很容易失效，即使经过特殊处理，稳定性和有效性已经降低了一半，补充营养的作用微乎其微。而且，添加到饮料中的维生素与食品中的维生素差别极大，属于不同的质量级别。
一些运动饮料里含有的糖分和热量并不低，会起到抵消运动减肥的效果，而且对于不常运动的人，喝多了会损害心血管甚至肾脏的功能。有些功能型饮料为了掩盖添加营养素的味道，会加入大量香精、酸性物质等添加剂，加上大量的糖分，对牙齿会有不同程度的损伤。
身体健康且没有体力消耗的人，喝功能饮料并没有太多的实际意义。范洪力说，有的消费者并不在乎功能，单纯是因为此类饮料口味酸甜，比普通的矿泉水口感好、更解渴。可是，他们很有可能从饮料中吸收了一些身体不需要的成分，日积月累，对身体造成危害。
范洪力说，年轻人喜欢这种可以迅速提神见效的饮料，往往忽视它含有的咖啡因对人体的副作用。如果摄入过多的咖啡因，造成中毒，会导致胃肠不适、心跳加快、神经紧张、焦躁失眠等症状。
【特别提示】
最具解渴效果还属白开水
范洪力说，无论任何饮料，最具有解渴效果的还是白开水和茶水。如果身体很健康、正常，或者没有体力消耗，喝功能性饮料和运动饮料没有太多的实际意义，有时反而有害。
他说，四类人群要少喝功能饮料。儿童最不适合。咖啡因会刺激中枢神经，其中的糖分还会抑制摄食中枢，影响食物的消化与吸收，易造成营养不良。
某些慢性病患者不要喝。运动饮料一般含有较高的钠离子，如果人体状况是不需要补充盐分的，摄入过量的盐会在一定程度上增加机体的负担，可能引起心脏负荷增大、血压升高，加重病情。此外，各种电解质会加重血液、血管、肾脏的负担，造成血管硬化、中风等。肾脏功能不好者应禁用。
老人、孕妇要少喝。老年人本身新陈代谢慢，加上运动量少，根本无需补充电解质。含有咖啡因的饮料对孕妇很危险，尤其要注意。 记者 刘蓉 通讯员 赖爱华 摄影 张淇辉
