国际在线消息（记者 任杰）：为应对频频出现的食品安全问题，中国本月1日颁布实施《食品安全法》。在12日于北京举行的“2009年中国食品安全高层论坛”上，中国卫生部官员表示，卫生部门将依据《食品安全法》，尽快建立起食品安全事故的应急预案和处置机制；同时，逐步实现国家食品安全标准的统一。以下请听本台记者任杰的详细报道：
近年来，中国重大食品安全事故频发。去年，众多知名乳品生产企业在产品中非法添加三聚氰胺的事件，使食品安全成为社会最为关切的公共议题。这些事件背后，暴露出中国在食品安全立法和政府监管等方面的漏洞，以及政府部门应急处理能力的滞后。
中国立法机构在今年2月表决通过了《中国人民共和国食品安全法》，并于本月1日正式实施，取代了沿用近14年的《食品卫生法》。这部法律对食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布等做了明确而细致的规定，为解决食品安全问题提供了法律依据。
中国卫生部副部长陈啸宏先生12日在“2009年中国食品安全高层论坛”上表示，卫生行政部门将以《食品安全法》的实施为契机，尽快建立食品安全事故的应急预案和处置机制：
陈啸宏说：“政府部门将汲取三鹿奶粉事件的惨痛教训，进一步明确重大食品安全事故相应机制，修订国家食品安全事故应急预案。建立部门协调、信息通报、事故善后处理、整改督查回访等食品安全事故处置机制，健全重大食品安全事故报告、事故调查、事故处理和流行病学调查制度。”
实现食品安全管理，需要建立统一的食品安全标准。但中国至今尚无这样的标准，而繁多的地方标准和行业标准，为食品安全监管制造了不少障碍。中国全国人大常委会法律工作委员会行政室主任李援先生在论坛上表示，《食品安全法》实施后，将首次在国家层面建立界定食品安全标准的统一规则，从而为开展监管工作开展奠定基础。李援说：“《食品安全法》一个非常重要的指导思想，就是中国一定要建立一个统一的、权威的和强制性的食品安全标准。只有建立起这样的食品安全标准，才能确保企业按照食品安全标准生产，监管部门按照食品安全标准进行监管，来达到控制食品安全的目的。”
中国卫生部副部长陈啸宏介绍说，目前中国已完成对国家乳品质量安全标准的修订，正在着手清理现行的食品质量标准、卫生标准和行业标准，解决标准缺失、重复和矛盾的问题。同时，中国还在加强研究国际先进标准，逐步实现与国际食品标准体系的接轨。他表示，未来将建立起全国统一的的食品安全标准
记者在论坛上了解到，随着《食品安全法》的深入实施，中国将陆续筹建食品安全国家标准审评委员会和国家食品安全风险评估专家委员会，这些机构的组建方案和章程将于近期正式对外公布。
