吃年夜饭作为一种新春的传统习俗，一直流传至今。但是随着人们生活水平的提高，对吃年夜饭也有了更高的要求和讲究。最近有关机构对温州市民关于年夜饭的调查表明：绿色、营养、健康、节约成为今年年夜饭的主要特点。
年夜饭的菜有讲究。为体现喜庆吉祥，以前餐桌上总少不了鸡鸭鱼肉，预示着来年“年年有余”、“吉祥如意”之意，现在除了这些以外，更多的还要考虑到营养均衡和健康。随着人们营养、健康意识的不断加强，绿色、健康的菜品开始被人们重视。记者从今年年夜饭的菜单上看到，农家新鲜蔬菜、菇菌类山珍和水产品等清淡、低脂、高蛋白、营养全面的菜式大受消费者的欢迎，合理的搭配、均衡的营养已成为今年年夜饭的主流。
自古就有“无酒不成宴”之说，更不用说每年一次的年夜饭了，以前主要是以白酒为主，酒虽好但易醉人伤身，随着人们生活水平和健康意识的提高，越来越多的人选择对身体更加有益的保健酒和啤酒。而且为了在新年里讨一个好彩头，大家对有着吉祥、喜庆兆头的商品，有着更多的青睐。雪花啤酒近日在浙江省全省范围推出的“雪花兆丰年”活动，意在将吉祥、丰收、好运的新年祝福送给所有的消费者。
