未来一段时期，全球的农产品（爱股,行情,资讯）价格仍将保持在高位。这是3月24日闭幕的中国发展高层论坛2008年会上，与会中外专家趋于一致的判断。
专家指出，二战结束以来，全球粮食产量的增速远高于人口的增速，但粮荒仍然不时地威胁着世界，从冷战后至今，世界大规模的粮食危机已经发生了5次。从根源上来说，历史上的粮食危机大都是由气候异常造成的，而目前的粮食价格上涨的根源却是多方面的，情况十分复杂。具体地说，主要有如下几个方面。
一是全球粮食总产量因严重自然灾害而降低
近年来，全球变暖所带来的干旱和洪水等自然灾害增多，使得作物的生长环境被破坏；土地沙漠化严重，导致可耕地面积急剧减少；灌溉水源的匮乏，使得农作物在旱灾时不能被及时地浇灌。
从世界粮食生产方面来看，美国、澳大利亚、巴西等国居于垄断地位，仅美国的粮食出口就占了全球的三分之一。引人瞩目的是，近年来粮食主要出口国减产量更多。反常的炎热导致美国农业蒙受损失，牲畜出栏率降低；百年一遇的酷旱沉重打击了澳大利亚的农业和粮食生产；恶劣的气候酿成欧洲小麦主产区遭受灾难性损失。
在越南，一种未明的植物病毒使得大米产量开始与去年持平。越南的大米产量在过去多年一直有增无减，直至2006年。这次泰国米价暴涨，也与该国大米减产有关。
有分析人士指出，从长远看，全球水稻产量未来几年将急剧下降，因为20%的可耕地由于地下水位下降正变得盐碱化，全球性温室效应也严重影响了水稻产量。
二是全球粮食消费量因经济复苏而增加
随着全球经济复苏、世界人口增加，各国 GDP增长和居民收入提高，民众有能力消费更多的粮食和食用植物油。许多国家和地区对肉蛋奶鱼等动物蛋白食品消费量快速增长，从而导致消耗更多的饲料粮。据联合国粮农组织(FAO)发布的数据，2006年，世界谷物消费总量增长到20.43亿吨。另据世界银行的报告，石油输出国组织(OPEC)国家的粮食消费从2005年到2006年增长了17%，撒哈拉以南非洲国家粮食消费增长了25%左右。这对世界粮食市场增大了压力。在过去的45年时间里，世界粮食消耗从每天230万吨增加到了现在的每天560万吨，增幅达149%。
三是生物燃料异军突起消耗大批粮食资源
生物燃料主要以玉米等农作物为主要生产原料，是摆脱对传统石化能源依赖、减少温室气体排放的替代能源，但其大量生产，导致了对农作物的大量需求。粮农组织报告说，生物燃料生产在近一段时期，几乎已经“吃掉”了近1亿吨谷物，这其中消耗量最大的是美国，美国预计2007至2008年度，为了生产生物燃料，至少用掉了8100万吨玉米，相当于美国玉米总产量的27%。按照美国总统布什最近签署的《新能源法案》，美国将大幅度增加生物能源的使用量，到2022年将达到360亿加仑。如果玉米产量没有大幅度增长，“汽车”与“人”争粮的矛盾将愈演愈烈。“汽车”大量夺走了“人”的粮食，必然导致粮食消费结构发生变化，促使世界市场粮食价格上涨。
欧盟是利用菜子油、大豆油等作原料生产和消费生物柴油的主要地区。由于欧盟各成员国对生物柴油生产的投资迅速增加，因而生产能力迅猛扩大。从生物柴油的消费量看，欧盟也明显增长： 2005年为303万吨； 2006年为544万吨； 2007年为690万吨； 2008年将达到1154万吨。各种机械“喝了大量生物柴油”，意味着供应市场的、人吃的植物油大量减少。这自然会导致植物油料供应紧张。
四是全球粮食储备量猛降
就世界粮食储备而言，冷战期间，敌对阵营各国为了应付可能发生的战争，大量地囤积粮食。据报道，上个世纪60年代末，欧美主要国家的粮食储备可供其国民消耗80.9天，美国达到103天。冷战后，各国普遍认为保持大规模的粮食储备既无必要，也不经济，因此导致世界粮食储备的直线下降。
近年来，一方面是全球粮食总产量下降，另一方面是粮食消费量持续增长。两种相反的作用必然导致全球粮食储备量下降。2006年，全球粮食总储备量下降到3.75亿吨，比上年下降16.2%；粮食期末库存只占当年总产量的17.1%，占当年总消费量的16.5%，低于FAO确定的世界粮食安全线。迄今，全球粮食储备量已减少到30年来的最低水平，给世界粮食安全笼罩上阴影。
五是多个国家公布出口禁令
粮价上涨导致一些国家为平抑本国粮价采取了限制粮食出口的政策。巴西、越南、印度、埃及等大米输出国近几个月来限制大米出口，以保证本国供应。泰国月出口从100万吨降至60-70万吨。全球第二及第三大大米出口国越南及印度大幅削减大米出口量，令全球大米供给少了1/3。美国农业部报告显示，本年度全球大米产量4.2亿吨，而需求达4.23亿吨。
专家们普遍认为：全球经济复苏、GDP增长是粮价上涨的长期动力和诱因；生物质能源异军突起是刺激世界粮价上涨的重要新因素；严重自然灾害导致世界粮食减产和粮食储备连续下降是世界粮价飞涨的直接原因。而近年来随着库存成本日益升高，加上市场供不应求，各主要粮食出口国家纷纷减少出口量更使大米价格会出现急剧上升。
专家指出，在当今全球一体化的背景下，粮食短缺的长期存在，不仅可能会引发贫困的发展中国家的政治动荡，而且也将不利于发达国家的经济发展。要解决这一问题，需要各国联手，在农业生产、石油开发、生物能源、全球救济等各个领域共同努力与合作。
