昨天，双喜牛奶各奶站开始起订下一个月的牛奶了。订户们惊讶地发现，11月1日起，他们生产的袋装巴氏奶调价了。从每袋1.2元上调到每袋1.4元。与之几乎同步调价的还有地产牛奶的另一大户云兰牛奶。看起来只是每袋0.2元的上调幅度，从订户们的反响来看，还是很强烈的。毕竟，许多人家都已养成了天天喝牛奶的习惯，而且一订就是好几份。而双喜、云兰占据着苏州市场上巴氏奶的绝大部分份额，仅双喜，每天60万份供应量，就占了60%%以上的市场。
“实在是不得已才作这样的决定的。”双喜老总缪晓航在解释调价原因时告诉记者，成本上涨压力太大。现在国内牛奶生产企业在巴氏奶一块绝对是多做多亏。目前，国内奶源十分紧张，在各大企业的争夺下，鲜奶价格一路高扬。幸好双喜未雨绸缪，早早建起了自己的奶牛基地和协作奶场，基本的奶源还是能够保证的。可是，这些本地奶场的饲料却都是需要从外地采购的。今年以来，豆粕、青草、大麦、玉米等进价都涨了30%%左右，饲料的长途运输费用同样也在上涨。再加上生产加工环节的成本上涨。双喜一至三季度在这一块上亏了200万元。而云兰等同样也处在多做多亏的窘境之中。即使这次涨价，仍然很难平衡。
其实，单从企业经营角度看，双喜并非无路可走。今年以来，中国大大压缩了奶粉进口，反而扩大了奶粉的出口规模。仅今年上半年，全国奶粉出口就有近两万吨，比去年同期增加了116.9%%。随之而来的则是奶粉市场价格的飙升，至9月初已经从年初的每吨2.1万元涨至2.8万元。因而，压缩甚至放弃巴氏奶供应，像目前许多企业一样改产奶粉，自然能够获得丰厚的利润。然而，缪晓航说，他们至少现在还不想这么做，还想守住巴氏奶这块阵地。因为，从营养角度看，用巴氏杀菌法生产巴氏奶是最高的，已经深得苏州老百姓的喜爱。而它又受到不能长期保存、长途运输的局限，基本上只能由本地企业生产供应。所以，双喜还不能下决心放下这一块。
