卖1公斤干桃花能收入80元！往年被当垃圾扔掉的桃花，今年在平谷的价格超过了普通鲜桃。
“政府的科技研究贴上了我们的心坎，一下让我‘凭空’多收入了几千元。”北京平谷北宫小金山附近的王老汉今年格外轻松，桃子未熟，已卖了2000元的桃花钱。
一直以来，桃农都将桃花扔在地里。据北京市健康产业中心主任蒋佃水介绍，平谷每年白白扔掉的桃花大约有1万吨。近日，由北京市科委农村中心牵头，数家企业与健康产业中心签署了技术合作协议。其中，一家日资企业将投资5000至1亿元人民币建立规模生产线。这意味着，近20项专利技术将进入市场，帮助桃农创造新效益。
“数百年来都被农民当作垃圾的桃花，其实蕴藏着一个几亿元的巨大产业，能让农民增加一大块额外收入。”蒋佃水兴奋地说。
去年初，学生物化学出身的蒋佃水带着团队，在北京市科委和平谷区政府资助下，从中国科学院、清华、北大等单位“借”来十多项技术，通过集成创新，用新技术从桃花中提取独特的植物精油。
桃花之外，科研人员还开发了桃休闲食品、保健品、调味品、食品添加剂、工艺品等五大系列近30种产品。“一桃三十吃”，从桃叶、桃花到桃核、桃木，所有材料都派上了大用场。这些产品都已通过中试中心“孵化”，形成了完整的产业链并在市场上取得了试销成功。除在国内试销外，一名日本投资商今年春节前也尝试着拿回日本销售。一售而空的市场反响让他做出投资决定并签下合作协议。
蒋佃水介绍，桃花产油率只有1.5%，但市场试售价格在上万元一千克，仅平谷桃花的年产值就在1亿元以上。原本当垃圾扔掉的桃花，摇身一变成了致富的“宝贝”。
