小小辣椒，闯出了大名堂。从湖南省辣椒行业协会首次会员代表大会上获悉，湖南辣椒种植、加工、产品品牌已逾1000种，在北京、上海、广东等全国200多个大中城市建立了销售网络，深受群众喜爱，辣椒企业年产值超过20亿元，年上缴利税约3亿元。 湖南辣椒产品不仅占领了全国半壁江山，还飘洋过海，远销到东南亚、欧洲、美国、加拿大。
过硬品质，让湖南辣椒畅行天下。湖南辣椒行业有近1000家企业，分布在全省14个市州的200多个村镇，从业人员约15万人。这些企业注重以科技提升竞争力，包括辣椒食品研究专家、博士生在内的科技人员就达8000多人。这些企业还广泛地与省、市农科院、农学院和食品卫生、产品包装等科研部门建立联系，为辣椒种植、加工、销售及保鲜、包装等建立了一整套完整的科技体系。
名人效应，更让湖南辣椒闻名全国、誉满世界。人们说，四川人吃辣椒，不怕辣；江西人吃辣椒，辣不怕，湖南人吃辣椒，怕不辣。一代伟人毛泽东更有“不吃辣椒不革命”的名言。著名湘籍歌唱家宋祖英的成名作《辣妹子》，唱响大江南北。这些，无形之中给湖南辣椒打了广告。
大会选举“辣之源”企业法人代表何春良为会长，“一统山河”的陈爱国、“辣妹子”的黄治群等10人为副会长。据介绍，协会将创办“湖南辣椒网”网站，面向全国收集、分析、发布相关信息，倾听消费者意见，组织会员经验交流。同时，创立行业质量标准，推进产业化、科技化，协助政府有关部门把湖南辣椒产业做大做强。
