如果你在西方国家生活过，你一定会被那里的圣诞节氛围所感染，尤其是那圣诞美餐一定会让你流连忘返。那摇曳的烛光照亮了满桌的美酒佳肴，那用柏树枝装点的餐盘中，硕大的火鸡色泽金黄，红酒腌制的苹果散发着醉人的香气，各种巧克力蛋糕和各式的甜点一应俱全。盛装的人们落座桌边举杯互道祝福，这就是西方国家最典型的“圣诞家宴”了。
在中国，如果你想过一个真正意义的西式圣诞节，那么，一定要选择圣诞的传统食品———火鸡。在各大超市或饭店花上一二百元就能购得一只烤制的火鸡，还包括小洋白菜、土豆泥、面团、腌苹果等传统配菜。红酒汁、蓝梅汁是必备的调料，有的地方还附带提供鸡肝汁、芥茉汁、香草汁和水果汁。
餐桌上的食品种类繁多，丰富多彩，而其中最主要的一道菜就是必不可少的传统佳肴———烤火鸡。在西方人眼里，没有烤火鸡的晚餐就算不上是圣诞晚餐。有些还习惯摆一只烤整乳猪，英美等国人们还往往喜欢在猪的嘴里放一只苹果，据说这个习惯源于一些大家庭，因为只有大家庭才有可能吃得了一口猪，后来一些讲究排场的人便纷纷效仿。晚餐后的甜食一般有李子、布丁和碎肉馅饼等。英美等国人认为，吃过这几种食物之后会大吉大利、福星高照。
不同国家圣诞节的饮食习俗也各有不同。澳大利亚人最爱吃喝，傍晚时分一家老小或携亲伴友，成群结队地一起到餐馆去吃圣诞晚餐，吃腊鸡、火鸡、猪腿、点心等。在美国，圣诞晚餐中还有一样特别的食品———烤熟的玉米粥，上面有一层奶油，并放一些果料，香甜可口，别有滋味。在丹麦，当圣诞晚餐开始时，人们必须先吃一份杏仁布丁，然后才能开始吃别的东西。生性浪漫的法国人则喜欢在12月24日的晚上载歌载舞，伴着白兰地和香槟酒的浓郁酒香，醉度圣诞。
圣诞节必吃火鸡的习俗是怎样由来的呢？在一些亚洲国家，或许每年只有圣诞节这一天才吃火鸡，但在欧美，尤其是美洲大陆，火鸡却是很普通的一种肉食，而且在感恩节和圣诞节这两个大日子，火鸡更是少不了的。这种风俗已有三百多年的历史，据说，在1620年的圣诞节，大批来自英国的移民抵达美洲大陆的朴里茅斯山，当时，那儿物产贫乏，只有遍布山野的火鸡，于是他们便捉火鸡，作为过节的主菜，从此沿袭下来。
