对于牛奶的加工和生产是否允许使用这种过期变质的回炉奶，王理事长称，此前没听说有如此的操作手段，国家相关的法律法规也不会允许这样的情况出现。在谈到变质牛奶返厂加工再销售的危害性时，王怀宝称，变质牛奶返厂加工，质量不符合要求势必对消费者健康造成很大的危害。
专家：品牌美誉度需要精心维护
中国社会科学院工业经济研究所吕林研究员在接受记者采访时不无忧虑地说，近期被曝光的知名企业的食品安全事件，暴露出很多大牌企业在品牌输出管理和质量控制上的问题。现在很多知名企业为了发展，盲目扩张，很多被收购的小企业虽然换了知名品牌的商标，但质量安全意识并没有提高，最终造成安全问题。可能企业利润总体上在迅速增长，而品牌的美誉度却受到了很大的冲击。
吕林研究员认为，企业不能只顾扩张规模、追求利益，而不顾及其他，因为品牌是同一个，总厂对分公司负有监管责任，否则就是“一损皆损”。让消费者形成对一个品牌持久的信任，这是企业发展的基础和动力，知名企业不可忽视对品牌美誉度的维护，而维护的关键就是，无论发展到哪一个阶段，都要把诚信经营、对消费者负责的原则放在第一位。
国外的百年老店也很多，其管理者非常重视品牌的维护，一旦出了问题，企业不仅要受到重罚，还很可能失去了几十年、甚至几百年累积起来的美誉度。可以说，光明奶事件再次凸显名牌企业在品牌输出过程中的管理软肋。
律师：企业不应推卸责任
北京力行律师事务所曹言认为，面对已经出现的问题，企业一定要本着实事求是的态度，把事情尽快调查清楚，讲明原因，给消费者一个交代，积极采取切实的措施，不逃避、不推卸责任，只有这样，才能体现企业的责任感，挽回消费者的信任，使消费者的利益损失降到最低。
