冷饮 今夏漫卷时尚风
新品种拼抢眼球
冷饮也是时尚类产品？今年的种种迹象表明，此话不假。
今年冷饮都有非常活泼时髦的名字，譬如“尖叫”、“咔嚓”、“蓝色冰点”、“转转时空”、“夏倍酷”、“心动”、“星星雨”、“冰工厂”、“随心酷”等等，乍一听谁都不会把这些词语和饮料、冷饮名称联系起来。可只要人们留意一下现在的冷饮市场就会发现，这些怪里怪气的名子如今已成了一些新上市冷饮的“大名”。在街上，一些孩子指着名点“舌头没了”，不明就里的人听了准蒙。
近日，记者在林城数家超市和街头冰机滩点上发现，这些另类冷饮的确引起了不少消费者的关注。在华联超市中，记者驻足观察了近20分钟，发现包装新颖，名称醒目的冷饮制品更能招来不少追新的年轻人。一位购买“尖叫”的小伙子告诉记者，这是今年新推出来的饮料，“买它就是因为名字很‘酷’，味道也没什么特别，并不会真的让人尖叫。”一位店员也告诉记者说：“像这些名字怪异、个性十足的产品，购买者大多数都是年轻人，还有很多小孩儿也喜欢来买，销量还不错。”两位中学生模样的女学生承认，单听名字就比较能吸引人，出于好奇她们一般都会看一下，虽然不一定买，但印象都会很深刻。
再看冷饮包装，个个塑料薄膜，色彩华丽，如时装般令人眼花缭乱。今年春夏时装流行的是镂空、透明设计的“透明装”，冷饮“衣着”也有很高的透明度，包装上将里面包裹的实物照片原原本本印了上去，冰凉美味由哪几种好吃的东西构成，一目了然，直观性很强。
最能显示时尚感觉的是今年冷饮的口味。采访中记者发现，今年和路雪、雀巢、光明、伊利蒙牛都推出了不少新品，品种更新率前所未有。把不同味道、质感、色彩的原料搭配，制成一支冷饮，已是商家的拿手戏，市面上流行喝卡布基诺咖啡，于是和路雪将它融入了自己的梦龙里；市面上流行喝奶茶，雀巢就把它揉捏进自己的雪糕里；市面上流行吃芦荟，光明便在冰淇淋里添加进这种美容佳品，总之，今年吃冷饮，总能品出更多的时尚元素。
据业内人士介绍，冰淇淋作为“即兴”产品具有明显的引发消费者“购物冲动”的特点，一个成熟的冰淇淋市场每年产品更新率在70％左右，而一个冰淇淋品牌要成功，新品开发占到30％－40％的分量，它不仅有助夺取市场份额，还会由此带动老品种的销售。于是推出别具一格的新产品以求消费者青睐已成为每年冰淇淋大战的第一局。
采访中也有不少消费者表示，商家这无外乎想借助新奇的名字来打开市场，让人们记住自己的产品，目的也就达到了。但靠怪名来打市场并不可能长期占有一定的市场份额，初期人们往往出于好奇心理购买，但在尝过之后真正能让人记住的还是商品本身的质量和特色。
看来，今年冷饮厂商为自己添加的这些时尚元素是否真正对人们口味，还需以时间来考验。
混战1．5元黄金档
目前冰淇淋市场上价格最低的只有0．5元左右，高端的却可以达到几十元甚至上百元。
据林城友谊，星力等超市食品部门的负责人介绍，在林城冷饮市场，高端冰淇淋利润虽然丰厚，但销量有限，而价格1元－5元的冰淇淋更容易被消费者接受，据调查，1元至1．5元之间冷饮产品的销量可占整体销量的70％－80％，有39％的消费者经常购买1．5元的冰淇淋，经常购买1元的也占到33．3％。
采访中记者发现，在激烈的市场竞争中，走高端路线的外资品牌已经加大经营路线的调整，价格逐渐贴近普通百姓，比如和路雪，2元以下的产品占到总量的50％。而今年雀巢也力推1元到5元区间的产品，以满足不同消费层次的需求，实现对整个消费群的覆盖。光明和三元的新品价位也明显聚集在这一区间，伊利以0．5元到10元的跨度试图“包打天下”，蒙牛的产品则更多集中在1元－1．5元之间。
有关人士预计，各冰淇淋厂商正努力延长市场销售时间，今年冰淇淋将淡化“消夏降温”的色彩，成为全年上市、四季打折的休闲食品，包括“买赠”、直接降价、购物抽奖等促销方式将被大量使用，还有可能催生出更多个性化的促销手段。
市场稳中求升
尽管各大冷饮生产商使今各种招数争取各自的市场份额，但从林城一些大型超市回馈而来的消息却表明，今夏冷饮市场的整体销售业绩与去年同期相比并无明显增长。
友谊食品超市的相关负责人告诉记者，或许是因为今年是闰二月的缘故吧，今年的盛夏经济升温较慢，从该超市目前的销售情况来看，冷饮销售并没有出现特别火爆的情况，只能说与去年同期基本保持一致。
