“问题油”事件导致食用油消费发生微妙变化。节前食用油消费高峰即将来临，许多原先选择常规油种的消费者转投向一些以健康为卖点的特种油品。
用橄榄油烹调食品可保留食品的所有营养成分，因为橄榄油富有矿物质和稀有元素，可减少患血管硬化、高血压、心绞痛和各种肥胖的风险，所以在上海的高端消费群中逐渐赢得知音。但橄榄油价格比较高，而被日本、东南亚誉为“东方橄榄油”的茶油价格相对较低，所以茶油在市场上也逐渐走俏。据“润心”牌野茶油产品研发中心的刘教授介绍，由于茶油富含维生素E、脂肪酸和山茶苷，单不饱和脂肪酸含量达78％以上，有益防治心脑血管、肥胖等诸多富贵病，提高人体免疫力及增进胃肠道的功能，有益智力发育，几乎适用所有人群；野茶油的原料几乎不受化肥、农药的污染。在台湾省，茶油的售价是花生油的二十倍。
玉米胚芽油富含不饱和脂肪酸和天然维生素，烟点高，不油腻，口感清淡，还有大自然田野淡淡的清香，尤其是维生素E含量名列食用油的前茅，所以也异军突起。春节来临，融氏玉米胚芽油还启动“召回制度”，对流通环节的每一批次产品抽样召回检测，今后将每三个月飞行抽检一次；同时成立专门的客户服务部门，直接参与流通渠道的销售、理货工作，积极主动与销售渠道沟通，尽可能控制产品在经营环节留存时间，一旦发现产品在流通环节逗留时间较长，便及时召回。这样有效缩短流通周期，消除了食用油在经营环节中由于储存不当造成的安全隐患。
