黑龙江开发出功能型民用面粉
时间:2004/10/19 8:43:56 来源:食品产业网
近日,记者从有关部门获悉,黑龙江龙谊麦业有限公司与美国面粉专家合作,完成了即发型高档功能性面粉的调制技术和商业化生产环节的研究课题,其理化及营养指标均达到发达国家同类产品的水平。
据介绍,这种“即发面粉”是采用进口的先进配麦设备,以东北优质小麦面粉和生物型营养疏松剂为原料精制而成。这种面粉制作馒头等面食无需使用酵母,具有30分钟快速发面的特征,其粉质洁白,富含人体所需多种氨基酸和维生素,是符合现代人生活节奏的高档主食原料。
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