我国是世界上第二大啤酒生产国,但作为啤酒工业主要原料的啤酒大麦,却长期依赖进口。有人惊呼,如果再不发展国产大麦,中国啤酒工业将是无源之水。
与啤酒工业蓬勃发展形成鲜明对比的是,我国啤酒工业的原料生产却寄托于国外,60%至70%的啤酒大麦需从国外进口,啤酒生产大国成为世界上第一大啤酒大麦进口国。据统计,1985年至2000年间,我国累计进口啤酒大麦1500万吨,去年我国所需的啤酒大麦原料为400万吨,而当年我国进口啤酒大麦236.8万吨,约占世界总出口量的70%。
目前,我国的几个啤酒生产大省如山东的啤酒生产企业95%以上使用的是进口大麦,福建70%用进口啤酒大麦,安徽、湖北、江苏均在60%以上,河南、江西约在50%,广东、北京、河北进口啤酒大麦的使用量在80%以上,除西北地区、西南地区以国产啤酒大麦为主外,进口啤酒大麦的使用已占到绝对优势。(胡梅娟)