国产马铃薯作饲料 洋快餐用料靠进口
随着洋快餐的长驱直入，炸薯条、煎薯饼、煎薯排和土豆泥已被越来越多的人接受。但据记者从有关方面获悉，制作这些洋快餐的原料———速冻薯条和马铃薯全粉几乎全部依赖进口，为此，我国每年至少花费１亿美元。
据《新闻晚报》报道，我国马铃薯的种植面积已达７０００万亩，约占全世界马铃薯种植总面积的五分之一；我国年产马铃薯６０００万吨，约占世界马铃薯总产量的四分之一。无论从产量或是从种植面积看，我国都称得上世界第一大马铃薯生产国。然而，由于我国马铃薯品种结构不合理，加工型品种严重缺乏，我国不得不每年花费１亿美元进口马铃薯，更令人担忧的是，大量国产马铃薯又因销售不畅而改作饲料。
据了解，洋快餐对马铃薯的外形和内在质量均有严格要求：外观必须呈长条形，以便切制成薯条，而且马铃薯表面必须光滑，芽眼少；此外，对马铃薯的淀粉含量也有较高要求，只有淀粉含量高的马铃薯全粉才能成为主要原料。
中科院遗传所的土豆专家陶志荣指出，马铃薯是投资少、见效快、收益高的作物。在国外，马铃薯的投入与产出比为１：４，即使国内，１亩马铃薯也相当于２至３亩粮食的产量和产值，而且马铃薯经过深加工可以增值几倍甚至几十倍，市场前景尤为广阔。以马铃薯全粉为例，目前国内市场年需求量约３万多吨以上，亚洲市场需求量约６万吨，并且每年还以２０％左右的速度递增。
在海外快餐业的销售中，马铃薯制品的比例高达７０％以上，尤以欧美市场需求量为大。上世纪九十年代以来，亚洲地区已逐步形成了马铃薯的新兴市场，仅东亚地区的日本、韩国等，每年至少从美国进口１１亿美元的速冻薯条和薯片。一旦我国的马铃薯品种结构符合国际快餐业的规格和要求，不但不必花费巨额外汇进口，还可以出口创汇。
由于我国已成为美国马铃薯的主要出口国之一，代表６０００多家企业的美国马铃薯协会在我国上海等城市一下子就建立了５家办事处。
