日前，由福建省福清市海兴保健食品有限公司承担的福建省科学技术委员会下达的“绿藻精粉、末加工技术开发”项目近日通过专家验收，现已批量投入生产。
石莼、浒苔属绿藻门的石莼科，含有丰富的绿藻精、叶绿素、多糖、碘、钙等，俗称海苔，目前主要由日本和台湾将其开发成海苔粉食品添加剂应用于食品生产。此外，绿藻精粉、末加工技术的开发成功，改变了以往这类产品只进行简单粗加工的状况，可把它们添加到许多食品中，诸如“海苔干脆面”、“海苔脆片”、“海苔饼干”等。该项目吨利润在3500～6000元之间，而福建的海苔资源量以万吨计，由此每年将给福建藻类加工厂增加3000多万元的收入。
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