为加强食品安全监管，增强食品抽检监测的针对性，提高食品质量安全抽检监测工作的有效性，促进食品安全风险分析研判与风险交流，解决监督抽检和风险监测工作中遇到的疑难问题，提升食品安全预警和监管能力。2014年12月14日，湖北省食品质量安全抽检监测专家委员会成立。
专家委员会由来自高校、科研院所、行业协会及部分企业有关食品研发、食品安全管理、食品检验、环境监测等方面的专家组成。在成立大会上，讨论并通过了专家委员会章程和2015年饮料抽检监测实施细则，湖北省食品药品监督管理局食品安全抽检监测工作秘书处通报了2014年食品安全抽检监测基本情况、2014年全国饮料抽检监测情况，对2014年度抽检监测结果和我省食品安全风险进行了研判。各位专家就我省食品2015年抽检监测的重点产品、重点环节、重点领域和重点项目提出意见和建议。
省局傅建伟副局长参加会议，并对委员会工作提出要求。省局综合处、食品生产监管处、食品流通监管处、食品消费监管处、省食检院、省药检院、武汉食化所、秘书处相关人员参加会议。
