罗女士称，一扎鲜榨果汁添加10多种添加剂，销售时却不对消费者明示。“即使这些添加剂属于食品安全允许范围，也应该明示，否则就是打着鲜榨果汁纯天然、自然的噱头，欺骗消费者。如果添加剂有滥用的问题，更是对消费者的健康不负责。”
质监部门 标准缺失导致判定违规难
据介绍，质监部门此前已经发现：很多所谓鲜榨果汁，其实就是一部分现榨水果汁和复原果汁加各种添加剂调配而成的饮料。按照一般人的理解，鲜榨果汁应该是纯水果现榨的产品，但是目前国家没有对这种现做现卖的散装果汁给出明确定义。
据了解，目前在国家强制性标准中，果蔬汁类产品主要采用一个果蔬汁饮料卫生标准(GB19297)，其中仅对“低温复原果汁”下了定义。果汁中纯果汁含量应该是30%还是90%？能否添加色素……这些目前尚没有相关规定，实际检查中，质监部门即便发现酒店的鲜榨果汁是勾兑而成，也无法查处。
专家建言 尽快出台行业标准最关键
这样的果汁不含任何对人身体有益的营养价值，还不如白开水！食品系教授表示，“酒店在售鲜榨果汁还要使用各种色素上色、各种酸味剂、甜味剂加料，主要掩盖水多果汁少的问题，这已经超出食品添加剂正常使用范畴，有掺杂、掺假的嫌疑，特别是榨汁水果本身腐败，通过添加剂进行掩盖，就会存在食品安全事故隐患。”
餐饮行业协会建议，在鲜榨果汁标准出台前，酒店制售的果汁应更名为“果肉饮料”或“果汁饮料”，按相关国家标准执行，并公开成分及含量，让顾客充分知情、自主选择。如果经营者在未如实明示的情况下，将调配、还原的果汁饮品，冠以“鲜(现)榨果汁”的名义，就涉嫌“对商品或服务做引人误解的虚假宣传”。对此，工商部门可予以立案查处。
质监部门、酒店餐饮行业应尽快起草出台“鲜榨果汁”的行业标准，规范市场行为。
专家提醒 食品添加剂不敢滥用
然而，质检院检测部的专家们表示，尽管食品添加剂不等于有害物质，但是食品添加剂也不能滥用。
专家介绍，食品添加剂在使用时，应符合以下基本要求：不应对人体产生健康危害；不应掩盖食品腐败变质；不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。
纯果汁本身含有甜味、酸味和水果自然颜色，酒店在鲜榨果汁还要使用各种色素上色、各种酸味剂、甜味剂加料，主要掩盖水多果汁少的问题，这已经超出食品添加剂正常使用范畴，有掺杂、掺假的嫌疑，特别如果榨汁水果本身腐败，通过添加剂进行掩盖，存在食品安全事故隐患。
此外，某些食品添加剂，特别是日落黄、诱惑红等色素和香精，在使用量上也有严格限制。人工合成色素是以煤焦油为原料制成的，在生产过程中还可能混进砷、铅或其它一些有毒的中间产物。调查表明，儿童多动症与食用色素有关，某些人工合成色素对神经介质发生作用，影响神经传导，从而导致儿童多动症。本报首席记者 贾红雨
