选择品种： 应选择果形大、品质好、抗病性强、丰产性好的良种，如海沃德、阿利森、布鲁诺等。
选建园地： 猕猴桃性喜阴凉湿润的环境，怕旱、怕涝、怕风、耐寒，但不耐早春的晚霜，故山区猕猴桃园宜选在背风向阳的山坡或空地，土壤以疏松、排水良好、有机质含量高、pH值在5.5～6.5的微酸性沙质壤土为好。
栽培方法： 栽前先挖好定植穴，穴径1米、深40～50厘米，每穴施堆肥40～60公斤、磷肥20克、硅钙磷肥400克。栽植时间从秋季落叶到开春发芽前均可，但以秋季10月下旬和春季2月下旬枝梢伤流期前为好。株行距为4.6米×6.0米。为提高早期产量，可按2倍数量密植，成株后间伐，还要混植20%的授粉雄株。
搭架： 一般采用棚架栽培，有棚栏架式、拱桥隧道架式和篱笆架式，以水平棚架最为适宜。
夏季管理： 夏季萌芽后，应抹除徒长的侧蔓。从6月份起，要经常绑缚新梢，使之均匀布满架面。结果枝留10～15节，营养枝留15～20节，其余的全部摘除。
人工授粉与疏果： 首先把雄花的花粉用石松子稀释成10倍，再用棉花棒授粉。另外，可把雄花枝高接到雌枝上，或让昆虫传花粉。疏花疏果要早，其标准是：结果枝上每节留1个果，疏侧果，留中间果。也可以叶果比为标准，即每4～5片叶留1个果。一般20厘米长的弱果枝留1～2个果，20～60厘米长的果枝留3～4个果，60厘米以上的果枝留5～6个，每1.5亩面积留2万个果。
冬季修剪： 在12月下旬到翌年2月下旬进行修剪。冬剪后，一般每亩架面留果枝3～4个，留芽15～16个。每株完整树体结构是：1个主干，2个主枝，3个副主枝，26个侧枝，90个结果母枝，315个结果枝。
科学采收： 猕猴桃果实的采收在9月中旬到10月中旬进行。这时果实已充分成熟，可进行采摘。采摘时要轻摘轻放，堆置应避免挤压、碰伤。采收后要经过8～10天的后熟期才能食用。
防治虫害： 猕猴桃抗病、抗虫能力很强，其主要害虫有小叶蝉、豆天蛾及介壳虫等，应采取相应措施抓好防治工作。
