阿斗波为菲律宾的一道美食。
很难想象这道被菲律宾全国上下一致奉为国菜的阿斗波,竟然只用了区区四种原材料:炖肉、蒜、酱油和醋。在整个菲律宾,不论是家常午餐,正餐或是办公餐,到处可见它的身影。有了它,再加上一碗白米饭,万事妥帖矣。
当然,大到每个省市,小到每家每户,大家会在此基础上加以改造,比如肉可以是鸡肉或是猪肉,还可以添加鹅肝、胡椒子、月桂叶等。不过鸡肉阿斗波始终是公认的经典。