(一)园地的选择与规划
园地选择得好坏，规划是否合理，是猕猴桃丰产园建设成败的关键。
1?园地的选择
津、京地区发展猕猴桃，应把重点放在立地条件适宜、有水源条件的庭院和山区背风向阳的缓坡或平地上。猕猴桃最适合生长在富含有机质、渗水性好、保水能力强的沙壤土上。土壤中性偏酸(以pH值6.5左右为好)，最高不要超过pH值7.5，否则就会出现植株黄化现象。
猕猴桃喜光怕曝晒；喜微风怕强风；喜湿怕涝；喜肥沃怕瘠薄。这就要求我们建猕猴桃园时，必须选在村前、山前土层深厚肥沃的沟谷地带，或建在防护效果显著的林网保护地带，或在其它果园内的空地中(即园中园)。凡没有防风措施的空旷地不宜发展猕猴桃；平原没有排水条件的地方不能发展猕猴桃；没有水源条件或水源不充足的地方不宜发展猕猴桃；土层太薄、土壤过于粘重、又缺乏腐殖质的地方不宜发展猕猴桃；重盐碱地区不宜发展猕猴桃；易发生霜害地区不宜建园。
2?园地规划
园地选择以后，规划很重要。
(1)庭院猕猴桃果实营养价值高，叶大多姿，花香而美丽，病虫害又较其它果树少，是发展庭院经济的理想树种。根据庭院的大小，确定栽植株数。不管栽多少，必须同有雌、雄株。如栽植株数多，一般雌、雄比例为8∶1或6∶1，若不足6株，也要栽一株雄株做授粉树。株距为2米～3米，行距为4米左右。架形以小棚架为好。
(2)建园鉴于我们北方春天风多而大，冬季寒冷，故建园的面积不宜过大。最大别超过20000平方米(30亩)，最小别小于1333平方米(2亩)。过大，防风效果不理想；过小，不值得管理。新建园的北面和西面，除有天然屏障外，都要营造防护林带。林带要做到乔灌结合，至少两行以上：两行乔木，一行灌木；或一乔一灌。乔木可用毛白杨、中林号杨树等，或经济价值较高的树种，如杜仲、银杏等。灌木要选用耐寒、抗风的常绿树种，以侧柏或桧柏为好。对于林带上的病虫害要进行及时除治，防止对猴猴桃产生不利影响。要按防风林树高的10倍～15倍的防风效果栽植猕猴桃。在栽植时，要距林带内侧树4米以上。太近影响光照，太远浪费土地。为减少林带与猕猴桃争肥争水，要在靠近林带一方挖一条1米深、0.8米宽的断根沟，兼具排水作用。
(二)猕猴桃的栽植技术
1栽植时间
因猕猴桃幼苗越冬困难，津、京地区都不采用秋栽的办法，而提倡春栽。以每年清明节过后(即4月上中旬)栽为好。
2株行距
根据我们北方的气候特点，架型一般为篱架型和小棚架型，所以猕猴桃定植株行距以3米～4米为好。行向以南北行为佳。
3合理配植授粉树
猕猴桃为雌雄异株，主要靠蜜蜂授粉。选好主栽品种后，还要考虑适宜的(花期相遇)授粉品种，我们北方地区一般都选用与主栽品种(雌)相同的雄本做授粉树，雌雄比例以6∶1或8∶1为好。
北方栽植猕猴桃，因面积不大，又多为篱架或小棚架，为扩大结果面积，在不影响授粉的前提下，应尽量减少雄株只开花不结果又不少占地的弊病，在定植时可少栽授粉树(雄株)。幼树雌雄株开花少可全部采取人工授粉(节省花粉)的办法。一株幼雄株的花粉足够十几株同龄雌株开花授粉用。可根据植株的大小，采取每棵雌株上嫁接一、两个雄枝(在骨干枝上)，待嫁接的雄枝开花后，再把开始定植的雄株留一、两个雄枝，全部接成雌枝。最后使得小小的庭院或不大的猕猴桃园栽植的猕猴桃全部变成以雌枝为主的雌雄两性株。这样既有利于异花授粉，提高产量，又节省了土地。这是一项值得推广的猕猴桃早果早丰技术。
4栽植方法
(1)提前整地无论平地还是坡地，都要提前整地。整地的方法主要是深翻或深耕(深30厘米以上)。在此基础上，坡地还要搞好水平整地，做到小平、大不平。缓坡梯田地的内侧要挖好溢水沟，免得雨季水大冲垮梯田或淹死猕猴桃树。
(2)坑的规格因猕猴桃属浅根性树种，根系扩展的面积比较大，故坑挖得不必太深，但应大些。一般以60厘米深，长宽各80厘米为好。挖坑时，要把表土(深20厘米～30厘米)和底下的生土分别放在坑的两边。
(3)施足底肥要求每个定植坑至少施腐熟的人、畜粪15千克(30斤)～20千克(40斤)。施法是：将粪与表土充分混合，拌均，填到坑的底部，踩实；上部再填生土至坑平。
(4)栽植选择有3个～4个饱满芽、枝条粗壮(根颈粗0.8厘米以上)、根系发达(5条以上、根长不短于15厘米)、无病、无虫的苗木，进行修根(剪去受伤、劈裂部分)后，栽在已施入底肥的坑内。栽时，要把苗木扶直、摆正，使根系舒展。栽在坑内底肥以上的素土上(生土、表土)，绝对不能让苗根接触底肥，否则会烧死苗木。同时还要注意把苗木的接口露在地表以上(约5厘米左右)。栽后，提苗踩实，并浇足水。约7天左右，再浇第二水，水渗下后封土盖地膜保湿、保温。
(三)新栽幼树的管理
实践证明，猕猴桃1年～2年幼树管理的好坏，是猕猴桃建园成败的关键。这一阶段管理好了，幼苗成活率、保存率高，幼苗生长健壮，园貌整齐，就能实现早结果、早丰产、见效快、效益高。
1?栽后第一年
主要是保成活。要保持土壤的湿润；随着芽的萌动，新梢的长出，要及时进行中耕除草。进入6月以后，新栽幼树的叶片逐渐长成，要每隔15天定期喷施300倍～500倍尿素，截止到6月底、7月初，喷施两次即可。也可以结合浇水每株追施0.05千克(0.1斤)～0.1千克(0.2斤)尿素。当幼苗长到30厘米～40厘米时，要在植株旁30厘米处插一支棍或竹杆，供幼树攀长。
进入夏季，要防止高温干旱。可在树盘盖草、麦秸等，以保湿、保墒。当幼树长到80厘米左右时进行摘心，以促使新生枝条木质化和侧芽萌发主枝(主蔓)；并适当追肥或喷肥。追肥以草木灰或生物钾为主，每株追肥0.25千克(0.5斤)左右；喷肥以300倍～500倍磷酸二氢钾为主。为使枝条健壮并防病，促进植株生长，还可结合喷肥，混喷800倍70%代森锰锌或农用链霉素效果更佳。尤其对发生较普遍的猕猴桃根腐病，防治效果十分明显(该病的发生规律和防治方法后面专讲)。
对主蔓上萌生的新枝(侧蔓)，要根据选用的架形进行选留。不管采用哪种架形，都应做到主干、主蔓与侧枝层次分明。主蔓上选留侧枝尽量选主蔓中、上部的侧枝。第一个侧枝距主蔓基部应不小于30厘米，此外，还要注意对猕猴桃小幼树的肥水管理。除进行叶面喷肥外，还要于9月上、中旬趁气温、地温都比较利于猕猴桃根系生长的时机，在距主干40厘米左右处开沟(对面沟和环形沟均可)，每株放腐熟的人、畜粪10千克(20斤)～15千克(30斤)，肥后浇水。这样，小幼树的伤根容易愈合，并可吸收养分，有利于增加树体内养分的积累，增强抗寒能力。
由于津、京地区夏季雨水集中，猕猴桃植株又十分不耐涝，故，夏季搞好排水是非常重要的工作，切不可掉以轻心。天津市蓟县引种猕猴桃已有十多年的历史，年产优质秦美猕猴桃1万多千克(2万多斤)。1996年6月～9月份，由于该地区雨水高度集中(气象资料显示，仅7月下旬至8月上旬的15天时间，连续降雨569.4毫米)，当地的果农凭老经验办事，个别户忽略了对猕猴桃果园(包括庭院猕猴桃)的排水防涝工作，结果造成近2.67公顷(40亩)、70%已进入初盛果期的5年～10年生猕猴桃树毁于一旦，直接经济损失达400多万元!这个惨痛教训不能不引起我们的高度注意。在此，笔者再次提醒猕猴桃栽植户，不管何地建园，都必须把猕猴桃园的排水防涝工作提到议事日程上，绝不可粗心大意。
