火腿蒸鲈鱼用料
主料金华火腿250克鲈鱼750克
辅料生姜１块油少许黄酒2茶匙细香葱1根水适量
火腿蒸鲈鱼的做法
1.将鲈鱼清洗干净，从脊椎处切断至腹部，腹部保留1厘米左右不要切断。
2.准备食材
3.火腿切片，生姜切片
4.将处理好的鲈鱼放在盘中，撒上适量黄酒、姜片，腌制10分钟
5.将鲈鱼成花状摆好，将火腿切片放入各缝隙中，放入锅中隔水蒸12分钟拿出，撒上葱花即可
