巴西风味椰奶虾

巴西风味椰奶虾（外文名：Bobo de Camarao），是一种明显的巴西-非洲遗产，是用熬成的浓汤煮上美味的虾和椰子。此种美食有时会与米饭一起进用，有时也可作为零食单独享用。当然，不论以何种形式食用椰奶虾都会非常美味的。此食物常出现在非洲移民聚集的巴伊亚（Bahia）地区。

主要食材

虾600g，油2 茶匙，洋葱1个，西红柿4个，去籽红辣椒1个，椰奶300 ml，棕榈油4 茶匙，盐，研磨胡椒

调味配料

半个柠檬榨汁，橄榄油10汤匙，蒜瓣1个，切碎的荷兰芹(Petersilie)1汤匙，切碎的香菜(Koriander)1汤匙，切碎的小葱1汤匙，切碎的薄荷叶2汤匙，咖喱粉1汤匙

做法介绍

将所有调味配料放入容器中充分混合。虾去壳并洗净，放入搅拌好的调味中静置2小时。锅中倒入油加热，放入洋葱稍炒，然后放入切好的红辣椒和西红柿。倒入腌好的虾，加少量水，文火煮20分钟。加入椰奶和棕榈油充分搅拌，用小火煮10分钟。最后加入盐和胡椒调味。配以米饭进食。