菠萝炖排骨
食材明细
排骨250克 菠萝半个
青椒1小块 红椒1小块
黄椒1小块
蒜1瓣 姜1小块
料酒适量 酱油适量
盐适量 油适量
1、先准备好材料。
2、排骨洗净后加盐、料酒、酱油适量拌匀腌半个小时；
3、菠萝切块，放入淡盐水稍浸泡；
4、彩椒切小块； 姜蒜切片；
5、热油锅，炒香姜蒜，然后倒入排骨炒至变色后加少量酱油和盐炒匀；
6、加小半碗水，把菠萝块倒在上面，加盖转小火焖至收汁；
7、最后加入彩椒炒几个均匀即可。
菠萝培根卷
食材明细
培根5片 香水菠萝1/3个
烧烤汁1汤匙 红糖半匙
菠萝培根卷的做法详细步骤
1、材料。
2、培根切半；菠萝切成十块合适大小的块；
3、烧烤汁和红糖拌匀；
4、培根两面刷一层汁；
5、用培根卷起菠萝块，接口处在下摆在烤网上；
菠萝培根卷的做法图片第6步6、预热烤箱，上下火200度，培根卷放入中下层烤15分钟即可。
菠萝咕咾肉
食材明细
梅条肉（最好是猪里脊）一条 红辣椒半个
绿肉椒半个 洋葱四分之一个
鸡蛋清两个 菠萝四分之一个
番茄酱三大勺 黄酒一大勺
黑胡椒粉少许 盐3克
糖一勺 白醋两勺
生抽一勺 淀粉适量
面粉适量 水淀粉一点儿
柠檬一片
1、梅条肉从中间剖开 在肉块上切成斜格状 像切腰花一样 不要划断 再改刀切成小块放入大碗中 放入少盐、胡椒粉、生抽、黄酒、一点儿柠檬汁拌匀 腌渍半小时
2、青红椒和洋葱切成方块 菠萝用淡盐水泡过切滚刀块 然后将它们一起入油锅翻炒盛出待用
3、蛋白打匀 将肉块均匀裹上蛋液
4、再将沾过蛋液的肉块均匀的裹上淀粉 并用手捏成球状 一个个排在盘子里
5、油锅七成热 放入猪肉球 炸至金黄色捞出
6、番茄酱、糖、白醋 黄酒 盐 清水调成酱汁 放入锅中熬制粘稠 倒入炸好的肉球、青红椒、洋葱和菠萝块使其均匀的裹上酱汁即可出锅
菠萝咕咾肉的做法小贴士
小唠叨：
梅条肉花刀 是为了肉块更入味
裹了淀粉的肉块 最好用手捏成球状 这样装盘漂亮且口感实在
菠萝鸡丁
制作食材：
鸡腿肉，菠萝。
葱段，姜片，柿子椒一个。
酱油，酒，湿淀粉，糖。
教您菠萝鸡丁怎么做，如何做菠萝鸡丁才好吃
(1) 鸡腿肉拍松，切丁后用调料腌。
(2) 油多许，将鸡肉过油捞出。
(3) 留底油，炒葱姜，放入菠萝块、青椒，后将鸡丁倒入翻炒，淋上调料。
菠萝虾球
材料
鲜虾、菠萝、番茄酱、米醋、白糖
做法
1、虾去头去壳去虾线，从后背剖开一刀；
2、虾仁入开水锅煮熟，下锅时要把后背分开才好煮成虾球；
3、碗里倒蕃茄酱.白醋.糖调成料汁；
4、菠萝切小块；
5、热锅炒菠萝，倒料汁，倒虾球，翻炒均匀出锅(这一步要在一分钟内完成)。
