雪莲花的食用方法：
雪莲花用法用量：一日3——10g。煎汤，浸酒，入菜肴。
雪莲花禁忌：孕妇忌服雪莲花。
雪莲花茶
功效：除寒，壮阳，调经，止血。用于阳痿、腰膝软弱、妇女崩带、月经不调、风湿性关节炎、外伤出血。
材料：雪莲20克，枸杞，红花各10克，白酒2500毫升。
用法：以上材料密封浸泡15日饮用，日服二次、每次10-20毫升。可以治风湿及类风湿性关节支、肩周炎及老年性腰腿痛。
雪莲花鸡汤
功效：雪莲花性味温、甘、苦，入脾、肾经，有祛寒壮阳，调经止血之功，适用于阳痿、腰膝软弱，妇女血崩、月经不调、风湿性关节炎，外伤出血等。
材料：鸡肉500克、雪莲花15克、党参75克、峨参7克、薏苡仁500克、姜50克、葱50克、食盐3克
做法：
1、将党参、雪莲花切成约4厘米长的节、峨参切成片，用纱布袋装好，扎紧口。薏仁用清水淘洗后另用纱布袋装好扎口。
2、鸡宰杀后，去毛、剖腹洗净，同包好的药袋一同下锅。姜、葱洗净切段，放入锅中。
3、先用武火将汤烧沸。改用文火烧2至3小时，捞出鸡肉，切成方块，放入碗中，将煮熟的薏苡仁捞出，倒入碗中，调味食用。
雪莲花党参鸡汤
功效：此汤功用为祛寒壮阳，补中益气，消水肿，化痹湿，可防治腰膝软弱、倦耽乏力、风湿关节炎、阳瘘、月经不调、带下等症。
材料：党参15克，雪莲花3克，峨参1.5，蔻苡米100克，鸡肉200克，葱5克，姜5克，盐、味精适量。
做法：
1、将党参、雪莲花、峨参择净后，党参、雪莲花切成约1寸2分长的段，峨参切成片。
2、党参、雪莲花、峨参放入纱布袋内，扎紧袋口。薏苡米用清水淘净后，装入另1只纱布袋内，扎紧袋口。
3、鸡肉、两只纱布药袋、葱、姜放入锅内，用武火烧沸后，转用文火炖2——3小时左右。
4、捞出鸡肉，斩成6——8分见方的块。解开盛薏苡米的纱布袋，按所需量放入碗内，再加原汤、盐、味精搅匀即成。
用法：每日早晨1次，每次1碗，分10次服。
天山雪莲焖子鸡
材料：雪莲花一朵，姜块3个，葱段2个，枸杞5克，泡发木耳6朵
做法：
1、鸡肉要先用开水把血沫子撇掉，然后放入调料，倒入开水
2、20分钟后的样子
3、大火开后，小火炖一个小时，出锅时候放入盐就可以了。
雪莲花鹿筋汤
功效：祛寒壮阳，强筋健骨。适用于饮酒过量而致阳痿、风湿性关节炎痛、腰膝软弱、手足乏力、白带等病症。治酒精性阳痿
材料：雪莲花10克，生姜5克，香菇50克，大葱10克，干鹿筋20克，精盐4克，鸡爪250克，味精3克，火腿25克，胡椒粉3克，料酒10毫升，鸡油25毫升，骨头汤适量。
做法：
1、将鹿筋用冷水洗净，加入沸水浸泡，水冷再换，反复多次，待鹿筋发涨（夏天3天，冬天6天），若急用时可用油或蒸的方法发涨，然后将发涨的鹿筋除去筋膜，洗净，切成示指大小的条块，放入锅内，加入姜、葱、料酒，加清水1200毫升，用武火烧沸，文火炖煮45分钟，取出鹿筋放入盆内。
2、鸡爪用沸水氽去血水，脱去黄衣及爪尖，拆去大骨，洗净，放入盆内。将雪莲花淘洗干净后，用纱布袋装好，放入盆内，再放上火腿片、香菇片，加入骨头汤、葱、料酒、姜，上笼蒸至鹿筋酥软熟透（约2小时），取出，滗出原汤，加入味精、盐、胡椒粉，搅匀，倒入盆内，鹿筋和鸡爪再蒸30分钟，取出盆，擦净即可上席。
用法：口服每日1——3次，每次150——200毫升。
