食材
主料糯米粉200g 辅料油适量糖适量
步骤
拔丝汤圆的做法步骤1.糯米粉慢慢加入开水。
拔丝汤圆的做法步骤2.和成稍硬的面团。
拔丝汤圆的做法步骤3.搓成长条。
拔丝汤圆的做法步骤4.分成小份搓圆。
拔丝汤圆的做法步骤5.锅里烧开水。
拔丝汤圆的做法步骤6.下入汤圆。
拔丝汤圆的做法步骤7.浮起后再煮2分钟捞出控水。
拔丝汤圆的做法步骤8.锅里放糖小火慢炒。
拔丝汤圆的做法步骤9.炒至糖冒出小白泡。
拔丝汤圆的做法步骤10.放入汤圆翻炒。
拔丝汤圆的做法步骤11.盛起享用。
小贴士
佳宁心得：
1、做拔丝汤圆最好用实心汤圆，加了糖就很甜了，用有馅的就太甜腻了。
2、捞出一定要控干水分。
3、熬糖的时候要注意火候，要小火。
