牛奶黑米粥
材料:牛奶250毫升、黑米100克、白糖适量。
制法:将黑米淘洗干净,加入适量水,放入锅中浸泡2―3小时,然后中火煮至粥快熟时,加入牛奶、白糖煮熟。每日2次,早晚空腹温热服食。
功效:此粥具有益气、养血、生津、健脾胃的作用,适用于产后、病后以及老年人等一切气血亏虚、津液不足、脾胃虚弱者服用。气血亏虚明显者在煮黑米时若加入10枚大枣,补益气血的功效更佳。
莲子黑米粥
材料:白莲子50克、黑米100克、糯米50克、白茯苓20克、白糖适量。
做法:将白莲子和白茯苓用温水浸泡1小时后捞出,与黑米一起煮30分钟,再加入糯米煮30分钟,改为文火煨约2小时,加入白糖即可食用。
功效:可补中气、安神益智。
红枣黑米粥
材料:100g黑米、50g银耳、50g红枣、50g花生米、适量冰糖。
做法:
1、把黑米先浸泡两个小时,时间充足可泡更长时间。
2、泡好的黑米和其它原材料
3、洗净,加入冰糖,多加点水,我的电饭锅不是全自动的,煮沸把盖掀开点,煮两小时
4、有个小技巧,如果想更粘,可以加少许碱,这样熟得快点,煮出来也更粘,时间充足就不用这样了。
功效:益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘、脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便频。