重要化学成分
花萼含水分85.66%，蛋白质1.38%，碳水化合物11.95%，灰分1.09%，总醚抽出物0.44%，不挥发的醚抽出物0.18%。
种子含蛋白质9.3%，其氨基酸组成主要有丙氨酸（ala-nine)，缬氨酸（valine)，异亮氨酸（isoleucine)，亮氨酸（leucine)，精氨酸（arginine)，甘氨酸（glycine)及天冬氨酸（aspartic acid)；种子油脂肪酸组成主要有：肉豆寇酸（myristic acid)13.44%，棕榈酸（palmitic acid)43.61%，花生酸（arachidic acid)2.32%，山萮酸（behenic acid)14.39%，亚油酸（linoleic acid)26.24%等。
种子还含类胡萝卜素（carotenoid)，β-谷甾醇（β-sitosterol)，a-生育酚（a-tocopherol)，正-二十六烷醇（n-hexaconsanol)，棕榈酸十八烷醇酯（octadeccyl palmitate)，没食子酸（gallic acid)，1-没食子酰-β-葡萄糖（1-galloyl-β-glucose)，没食子酸乙酯（ethyl gallate)，鞣酸（tannic acid)，葡萄糖（glucose)，鼠李糖（rhamnose)，木糖（xylose)。
